Lagi mencari ide resep cibay ayam pedes yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cibay ayam pedes yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cibay adalah lumpia goreng yang berisi tapioka yang basah. Merupakan salah satu camilan dari Jawa Barat tepat nya di kota Garut. Cibay itu singkatan yaa, ada yang menyebut singkatan dari Aci Ngambay, aci Ngagebay, aci ngabarabay bahkan ada juga yang menyebut nya Aci Jablay🙈.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cibay ayam pedes, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan cibay ayam pedes enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cibay ayam pedes sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Cibay Ayam Pedes menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cibay Ayam Pedes:
- Sediakan 20 bh kulit lumpia
- Ambil Adonan cibay:
- Siapkan 8 sdm tepung tapioka
- Ambil 400 ml air
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 2 btg bawang daun iris halus
- Siapkan 2 kencur (sy skip)
- Siapkan Tambahan sy :
- Sediakan 150 gr ayam filet
- Ambil Bahan dihaluskan :
- Ambil 3 bh bawang merah
- Siapkan 1 bh bawang putih
- Sediakan 5 bh cabe keriting
- Ambil 1 sdm cabe bubuk kasar (opsional)
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Sejumput garam/sesuai selera
Apalagi dimasak pakai Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas, pasti rasa pedasnya makin menggugah selera. Jika Anda bosan dengan menu yang itu-itu saja, hidangan Cabai Isi Ayam pedas mantap ini bisa Anda sajikan untuk keluarga di rumah. Cibay adalah lumpia goreng yang berisi aci dan lainnya, seperti sosis, bakso, keju, ayam suir, atau daging kornet. Rasanya enak, gurih, dan pedas dengan tekstur kenyal.
Langkah-langkah menyiapkan Cibay Ayam Pedes:
- Ayam filet direbus kemudian di suwir.
- Tumis bumbu halus, setelah harum masukan ayam suwir nya, beri air. Setelah mendidih bumbui dan cek rasa. Biarkan sampai air nya habis.
- Aduk adonan cibay, lalu panaskan dengan api kecil, aduk sampai agak menggumpal.(sy kurang encer terlalu lama diaduk🙈)
- Siapkan kulit lumpia yang utuh dan simpan kulit lumpia yg 1/4 bag di tengah supaya tidak bocor. Kemudian beri 1 sdm adonan cibay lalu atas nya beri ayam suwir.
- Lipat seperti membuat kulit martabak, lem bag sisi nya dengan menggunakan adonan. Kemudian goreng sampai kekuningan.
Bahan-bahan yang diperlukan Bukan hanya orang yang lebay, aci juga bisa lebay, di singkat jadi CiBay, isi ayam rasa pedas, ditabur pedasnya cabai kering yang masih kelihatan bijinya. Di tasik penjual cibay banyak, tapi yang enak itu di deket unsi, cibai uu aa, harga murah cuma cebu gope alias seribu limaratus pesan dua tigaribu bisa bikin perut kenyang. Buat ayam bakarnya aku pesen paha, mereka sepertinya pakai ayam negri, karena dari bentuk dan rasanya beda. Secara rasa bumbu bakarnya lumayan kerasa ada manis dan gurihnya. Terus ada sambel terasi yg lumayan pedes dan nikmat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cibay ayam pedes yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
