Anda sedang mencari ide resep sop ubi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop ubi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop ubi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sop ubi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Uniknya sop ini disantap bersama ubi, bukan nasi. Bisa jadi ide masakan bagi anda yang sedang kurangi konsumsi nasi. Daripada penasaran rasanya seperti apa, mending coba bikin, yuk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sop ubi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sop ubi menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sop ubi:
- Ambil 2 btg Ubi kayu
- Gunakan 7 potong daging ayam
- Ambil 1 bks Mie kering
- Siapkan 1 bks Suun jagun
- Sediakan Telur rebus
- Sediakan Daun bawang.seledri
- Sediakan 1/4 Kacang tanah goreng* haluskan
- Sediakan Touge
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 6 sium bawang putih
- Ambil 2 bawang merah
- Sediakan Merica
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan 1 ruas lengkuas*geprek
- Sediakan 1 cm jahe*geprek
- Siapkan Masako sapi
- Sediakan 1 buah pala
- Ambil 2 daun salam
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis
Makanan sup ubi ini berbentuk sop dengan kuah kuning mirip soto terbuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah yang memang mirip soto. Salah satu sop ubi yang terkenal adalah sop ubi Hj. Sop ubi lebih dikenal dengan sebutan sop ubi lorong karena lokasinya berada di lorong (red: gang) kecil di pusat Kota Makassar. Sejak datang ke Makassar tiga bulan lalu saya sudah merencanakan cari kuliner khas kota Makassar ini.
Langkah-langkah membuat Sop ubi:
- Bahan
- Kupas ubi potong2 dadu kemudian cuci bersih lalu goreng
- Tumis bumbu halus masukkan bumbu cemplung daun salam pala.masukkan juga ayamnya
- Panaskan air masukkan bumbu tumis dan ayam masak hingga ayam empuk lalu angkat goreng bentar suir2 setelah dingin
- Siram mie,suun dengan air panas togenya juga dimasak terpisah
- Setelah semuanya selesai dimasak.. tata diatas mangkok sesuai selera
Kalau Coto sudah biasa, karena saya sudah pernah coba waktu di Gorontalo. Selain Coto, Konro, Pisang Epe, Pallu Basa atau Es Pisang Ijo ada kuliner unik yang baru saya dengar waktu di Makassar, yaitu Sop Ubi. Sop ubi adalah salah satu makanan khas Makassar dengan bahan ubi goreng yang di potong kecil kecil, tauge, bihun, telur, daun bawang, bawang goreng dan daging. Kuah dengan rasa kaldu yang sangat terasa serta nikmatnya paduan tauge, daging dan potongan ubi memang buat ketagihan bagi penggemar sop ubi. Sop Ubi Abdul Aziz, Legenda Kuliner Datu Museng Makassar. .
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop ubi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
