Anda sedang mencari ide resep selada banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal selada banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sajikan timun, wortel, & selada di piring. Coba dengan kriuk gurih Krupuk Bocah-Tua tentunya semakin nikmat. Nama makanan itu adalah selada banjar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari selada banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan selada banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah selada banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Selada Banjar memakai 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Selada Banjar:
- Sediakan Bahan Bistik:
- Gunakan 200 gr daging ayam
- Sediakan 3 sdm saos tomat
- Sediakan 1 sdm saos sambal
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Ambil 1/2 sdm kecap inggris
- Gunakan Air,secukupnya
- Ambil secukupnya Garam,gula dan merica
- Siapkan Haluskan:
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1 cm jahe
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Gunakan secukupnya Daun Selada
- Sediakan 2 buah kentang rebus,potong-potong
- Sediakan 1 buah wortel rebus,potong potong
- Gunakan 1 buah timun,buang bijinya serut pakai parutan keripik
- Ambil 2 butir telur rebus
- Ambil 2 buah tomat
- Siapkan Emping mlinjo
- Ambil Bahan Saos Selada:
- Ambil 3 butir kuning telur
- Siapkan 1 siung bawang putih,goreng
- Siapkan 1 sdm mayonaise
- Siapkan 1 sdm cuka masak
- Sediakan Secukupnya garam,gula dan lada
- Siapkan Secukupnya air hangat
Selada banjar merupakan makanan pembuka yang biasanya dihidangkan dalam acara-acara resmi seperti pernikahan adat Banjar di masa lalu sebelum menyantap hidangan utama. yang saya maksud ialah Selada Banjar. Lihat juga resep Selada padang enak lainnya. Selada merupakan tanaman semusim, bunganya mengumpul dalam tandan membentuk sebuah rangkaian. Selada biasanya disajikan sebagai sayuran penyegar.
Cara membuat Selada Banjar:
- Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan daging ayam yang sudah dipotong. Masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan saos tomat,saos sambal,kecap manis,saos tiram dan kecap inggris dan air. Masukkan garam,gula dan merica.Koreksi rasaasak sampai matang.sisihkan.
- Haluskan 3 butir kuning telur, tambahkan mayonaise,cuka, air, garam,gula dan merica aduk rata.
- Sampai kekentalan sedang (tidak encer dan tidak terlalu kental),saya saring agar saos lebih lembut.Sisihkan.
- Tata dalam piring, daun selada, kentang,wortel,timun,telur rebus dan tomat siram dengan bistik ayam.Sajikan bersama emping mlinjo dan saos seladanya.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar, Ikan Patin. Selada Bangka, satu lagi masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Seperti umumnya sajian Salat, Selada Bangka memadukan berbagai bahan komplit mulai dari kentang, tahu goreng. Masyarakat Banjar terkenal sangat kompak dan senang membantu satu sama lain, sehingga tak heran mereka memiliki pepatah "Bakayuh baimbai" dalam bahasa Indonesia "Mengayuh bersama-sama".
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat selada banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
