Lagi mencari ide resep acar ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal acar ikan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari acar ikan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan acar ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Bandeng Acar Kuning enak lainnya. Resep 'ikan acar kuning' paling teruji. Cara Memasak Ikan Nila Acar Kuning Sedap Gurih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan acar ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Acar Ikan menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Acar Ikan:
- Gunakan 500 gram Ikan Segar (nila, bawal, kembung, selar atau sesuai selera)
- Siapkan secukupnya Garam (bumbu untuk ikan)
- Gunakan secukupnya Asam Jawa (bumbu untuk ikan)
- Sediakan secukupnya Minyak Goreng
- Ambil 1 cangkir Air
- Ambil 1 sendok makan Cuka
- Gunakan 10 biji Cabe Rawit
- Ambil 4 butir Bawang Merah (di potong kasar)
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula Pasir
- Ambil secukupnya Penyedap Rasa (jika suka)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 4 siung Bawang Putih
- Sediakan 4 butir Kemiri
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Ambil 1 ruas Lengkuas
- Sediakan 1/4 sendok teh Merica
Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat. Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Ikan goreng dengan acar kuning adalah resep yang muncul hanya pada saat yang istimewa. Berikut adalah tahapan untuk membuat acar kuning yang akan mewarnai seluruh ikan gurame yang lezat ini.
Cara menyiapkan Acar Ikan:
- Ikan setelah dibersihkan di bumbui dengan garam dan asam jawa. Diamkan sesaat, kemudian goreng, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
- Tuangi air, beri cuka. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan goreng. Beri bumbu garam dkk, aduk rata. Masak sebentar (ikan jangan sampai hancur).
- Menjelang di angkat, masukkan cabe rawit dan potongan bawang merah, aduk rata. Masak sebentar, kemudian angkat.
- Yang ini saya bikin pakai ikan haruan atau gabus.
Mesin perajang buah serta sayuran ini berfungsi untuk merajang sayuran dengan aneka bentuk yang bisa disesuaikan untuk pembuatan acar ikan mas ini. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat. Ikan hias air tawar merupakan berbagai jenis ikan hias yang habitat aslinya berada pada air tawar Ikan air tawar yang biasa diolah dengan dipesmol atau acar kuning dan dibakar ini memiliki daging. Ikan acar kuning diberi nama demikian karena memang ikan yang disajikan disiram dengan bumbu acar kuning dengan irisan wortel, timun, atau nanas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan acar ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
