Lagi mencari inspirasi resep cibay goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cibay goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cibay goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cibay goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Kakak kalo pulang les, pasti beli makanan ini, coba bikin dirumah, ternyata simpel banget, dan nggak kalah rasanya, kakak sama a zaki suka banget.๐๐๐ Cibay adalah lumpia goreng yang berisi tapioka yang basah. Merupakan salah satu camilan dari Jawa Barat tepat nya di kota Garut. Cibay itu singkatan yaa, ada yang menyebut singkatan dari Aci Ngambay, aci Ngagebay, aci ngabarabay bahkan ada juga yang menyebut nya Aci Jablay๐.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cibay goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cibay goreng menggunakan 7 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cibay goreng:
- Ambil 250 gr tepung tapioka
- Ambil 1 sdt bumbu kaldu
- Ambil secukupnya Daun bawang iris
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 20 kulit lumpia
- Siapkan 800 ml air
Cibai adalah kata makian yang sangat kasar yang wujud di dalam perbualan sehari-hari dalam kalangan rakyat Malaysia dan Singapura. Perkataan ini merupakan perkataan Hokkien (Cina: ่ฃๅฑ, POJ: ji-bai) yang bermaksud faraj ataupon "puki", namun telah digunakan oleh Taiwan yang majoritinya menggunakan bahasa Hokkien serta kebanyakan kaum lain di Malaysia dan Singapura melalui pergaulan antara. Masukkan cibay ke dalamnya, kemudian goreng sampai berwarna kecokelatan. Tiriskan dahulu biar gak ada minyak tersisa, sajikan bersama saus sambal.
Langkah-langkah menyiapkan Cibay goreng:
- Bawang putih, bawang daun dihaluskan
- Masukkan tepung tapioka kedalam panci, campurkan dengan air, bumbu yang dihaluskan, garam kemudian diaduk sampai tercampur rata
- Panaskan dalam api kecil (supaya tidak gosong) sambil diaduk-aduk sampai mengental dan kemudian berubah menjadi bening, setelah itu dinginkan dan siapkan kulit lumpia
- Masukan adonan ke kulit lumpia secukupnya, kemudian dibungkus seperti membuat lumpia goreng
- Setelah semuanya terbungkus rapi
- Goreng dengan api kecil
- Cibay siap dihidangkan, bisa dicocol saos, atau sambal, sesuai selera
Nah, itulah cara membuat dan resep cibay pedas khas Sunda, camilan praktis di akhir pekan. Panaskan minyak goreng dengan api kecil, lalu goreng sampai berwarna keemasan, angkat dan tiriskan. Cibay adalah lumpia goreng yang berisi aci dan lainnya, seperti sosis, bakso, keju, ayam suir, atau daging kornet. Rasanya enak, gurih, dan pedas dengan tekstur kenyal. Cibay merupakan singkatan dari cireng ngambay.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cibay goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
