Lagi mencari inspirasi resep bubur rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur rempah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur rempah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bubur rempah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Bubur ayam dan tempe kunyit enak lainnya. Specialty Grocery Store Bubur nasi rempah Posted by Haru no Kitchen PR GRUP DAPUR AISYAH tema : aneka bubur oleh : pici ummu afif awalnya pengen bikin bubur ayam ala aceh , trus pas liat. JAKARTA, KOMPAS.com - Sajian khas Aceh biasanya didominasi dengan rasa bumbu dan rempah yang kuat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bubur rempah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bubur rempah menggunakan 12 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bubur rempah:
- Gunakan 2 siung bwg putih, cincang
- Ambil 2 siung bwg merah, cincang
- Ambil 1 cup beras, cuci bersih
- Gunakan /- 1 ltr air
- Siapkan 2 bh ceker ayam atau kepala ayam/tulang2x
- Siapkan 1 potong dada ayam, potong kecil2x
- Siapkan 1 btg sereh geprek
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Ambil 3 cm jahe, geprek atau iris2x
- Gunakan 1 lbr daun kunyit muda, iris2x
- Siapkan 1 mangkok kecil jagung manis pipil
- Gunakan Garam, lada, kaldu jamur
Rempah-rempah tersebut diambil dari wilayah pegunungan atau perkebunan warga. Kanji rumbi sendiri adalah bubur nasi yang dimasak dengan santan, kaldu daging, dan berbagai jenis rempah nusantara. Rasanya gurih dan cukup mengenyangkan, bahkan tanpa tambahan lauk. Meskipun bulan Ramadan sudah berlalu, makanan ini tetap nikmat disantap, kok.
Langkah-langkah membuat Bubur rempah:
- Tumis duo bwg sampai wangi, masukan ayam. Masak sampai berubah warna.
- Kemudian masukan sereh daun salam dan jahe lalu beri air.
- Biarkan sampai mendidih, kemudian masukan beras.
- Masak sambil diaduk- aduk sampai beras menjadi bubur. Air bisa ditambah terus bila dirasa belum jadi bubur sampai berasnya pecah dan menyatu kental.
- Sambil beri garam, lada dan kaldu jamur.
- Bila bubur telah jadi, masukan jagung manis pipil dan irisan daun kunyit.
- Aduk2x sampai jagung dan daun kunyit matang.
- Matikan api, bubur siap dinikmati
Dengan ditemani oleh Ujang, adik sepupunya yang sudah dua tahun lulus SMP, Asri berjualan bubur rempah. Ujang yang mendorong roda, Asri yang melayani pembeli. Tambahkan kecap atau bumbu/rempah-rempah yang lain sesuai selera Anda. Kecap merupakan bahan tambahan yang sangat umum untuk bubur nasi, dan beberapa orang suka menambahkan sedikit perangsang berupa saus sambal, atau sambal botol buatan pabrik. KOMPAS.com - Membuat bubur ketan hitam sendiri mungkin terdengar sederhana.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur rempah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
