Sedang mencari ide resep lappet ketan khas batak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lappet ketan khas batak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Com - Kue lampet atau kue lappet adalah sajian lezat berupa kue jajanan tradisional khas Batak atau lebih tepatnya daerah Tapanuli Selatan yang cukup populer. Kue lapet terbuat dari tepung beras ketan, parutan kelapa dan dipadukan dengan gula merah didalamnya. Rasanya enak, manis dan gurih membuat kudapan ini layak untuk dijadikan sebagai menu sajian saat arisan, atau sebagai teman.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lappet ketan khas batak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lappet ketan khas batak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lappet ketan khas batak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lappet Ketan khas Batak memakai 7 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lappet Ketan khas Batak:
- Ambil 1 kg tepung ketan
- Gunakan 1/2 kg tepung beras
- Gunakan 1 biji kelapa utuh (diparut)
- Sediakan 1/4 kg gula merah (sesuai selera)
- Sediakan 3 helai Daun pandan
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Air
Langsung saja kita mulai dengan mempersiapkan bahan-bahan. Beda daerah biasanya beda juga makanan khas tradisionalnya. Medan memiliki makanan khas Bika Ambon, namun masih ada kue tradisional Batak yang hingga kini tetap disukai yaitu lappet dan ombus-ombus. Lappet dan ombus-ombus adalah kue tradisional Batak.
Langkah-langkah membuat Lappet Ketan khas Batak:
- Aduk tepung ketan dan tepung beras (tambahkan garam sejemput) dgn menambahkan air sedikit demi sedikit (usahakan adonan tidak encer)
- Masak gula merah dengan kelapa parut (tambahkan garam sejemput dan air secukupnya) hingga gula merah meresap ke kelapa parut dan angkat ketika sudah agak kering
- Kemudian daun pisang dipotong ukuran 7cm-10 cm (ada baiknya daun dijemur terlebih dahulu dibawah terik matahari agar daunnya gampang dibentuk ketika membungkus lappet) dan olesi minyak di permukaan daun satu persatu
- Ambil adonan tepung ketan dan tepung beras secukupnya, isi kelapa parut dan masukkan kedalam daun pisang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis
- Masukkan adonan yg didalam daun pisang ke dalam kukusan dan masak 25-30 menit (kecepatan kematangan tergantung dari besarnya api)
- Lappet Ketan khas Batak siap disajikan.
Tak jelas sejak kapan makanan ini mulai "membudaya". Resep Membuat Kue Lapet Khas Tapanuli Enak dan Lembut - Makanan unik dan memiliki rasa yang enak dan sedikit kenyal yang berasal dari Sumatra Utara yang cukup populer salah satunya adalah kue lapet. Kue lapet merupakan kue yang terbuat dari bahan dasar tepung beras ketan putih yang dibungkus sangat unik menyerupai kerucut atau limas dengan daun pisang. Kue lampet (dibaca kue lappet), atau sering ditulis lapet, adalah jajanan tradisional khas Batak yang berasal dari Tapanuli. Kue ini biasanya dibentuk menyerupai limas dan dibungkus daun pisang, proses pembuatannya tidak begitu rumit, dimulai dari tepung beras, kelapa parut yang tidak terlalu tua, dan dicampur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lappet ketan khas batak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
