Lagi mencari inspirasi resep sagu keju yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sagu keju yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sagu Keju (sagu = sago, keju = cheese) is a traditional Indonesian recipe for a classic cookie made with a blend of sago, cornflour, and wheat flour bound with egg, butter and margarine that's lightly sweetened and flavored with cheese. Lihat juga resep Sagu keju (tapioka) enak lainnya. Resep dengan petunjuk video: Sagu keju adalah salah satu jenis kue kering yang terbuat dari tepung sagu dicampur dengan keju.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sagu keju, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sagu keju enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sagu keju yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sagu Keju menggunakan 10 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sagu Keju:
- Ambil 225 gr mix butter & margarin
- Ambil 150 gr gula halus
- Gunakan 3 btr kuning telur
- Sediakan 100 gr keju edam, blender halus
- Siapkan 75 gr keju cheddar, parut, angin2kan hingga agak kering
- Sediakan 300 gr tepung sagu tani
- Siapkan 2 lbr daun pandan
- Siapkan 50 gr maizena
- Sediakan 50 gr terigu segitiga
- Siapkan 2 sdm susu bubuk
Resep Sagu Keju Rumahan yang Nikmat. Untuk resep kue sagu ini, kamu tidak bisa mengganti tepung sagu dengan tepung tapioka atau maizena. Kamu akan melalui proses pemanggangan agar tekstur didapat tetap renyah, kering, tetapi lumer di lidah. Tekstur tersebut hanya bisa kamu dapatkan dengan tepung sagu asli.
Cara membuat Sagu Keju:
- Sangrai tepung sagu bersama daun pandan sambil diaduk2 hingga daun pandan layu & agak mengering, tepung terasa lbh ringan. Dinginkan
- Campur & ayak tepung sagu yg telah di sangrai, maizena, terigu & susu bubuk. Sisihkan
- Kocok butter + margarin & gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata.
- Masukkan keju, aduk rata dg spatula
- Masukkan campuran tepung, aduk rata
- Masukkan adonan dlm piping bag yg telah diberi spuit. Semprotkan ke loyang yg telah dioles margarin tipis, bentuk sesuai selera. Beri jarak satu sama lain
- Panggang dlm oven yg sdh dipanaskan sebelumnya, suhu 130° - 140° hingga matang & kering (kurang lebih 30 menit tergantung besar /kecil /tebal /tipis adonannya) sesuaikan dg oven masing2
- Angkat, dinginkan di rak. Simpan dalam toples kedap udara
- TIPS : kocok butter + margarin hingga lembutnya pas. Jangan terlalu sebentar, nanti hasilnya kurang ngeprul, jgn jg terlalu lama hingga pucat mengembang, krn hasil kuenya akan meleber saat dipanggang.
Cara membuat: Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Resep Kue Kering Semprit Sagu Keju - Kue semprit merupakan kue kering khas lebaran Idul Fitri yang memiliki rasa enak, manis, lembut dan renyah lumer ketika dikunyah. Ini lah salah satu yang membuat kue jadul semprit banyak di sukai banyak orang. Selain terkenal dengan nama kue semprit, kuker ini juga memiliki julukan lain yaitu kue sagu dan juga kue bangkit. Hasilnya bagus renyah gurih ,ga pernah gagal walau pakai tepung tapioka.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sagu keju yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
