Anda sedang mencari inspirasi resep bao buns(roti/pao kosongan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bao buns(roti/pao kosongan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
In a small bowl, whisk together the water, yeast and sugar until the yeast dissolves. Stir in the oil and set. Bao means Buns so calling it bao buns doesn't make sense but it is such a cute name!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bao buns(roti/pao kosongan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bao buns(roti/pao kosongan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bao buns(roti/pao kosongan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bao buns(roti/pao kosongan) menggunakan 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bao buns(roti/pao kosongan):
- Gunakan 525 gr tepung serbaguna (protein rendah), plus extra buat taburan agar tidak lengket saat diuleni
- Ambil 1 1/2 sdm gula pasir + sedikit buat campuran ragi
- Gunakan 1 sdt ragi kering aktif
- Siapkan 50 ml susu (me : susu cair)
- Gunakan 1 sdm minyak + untuk olesan + untuk dioles di mangkok
- Siapkan 1 sdm cuka beras
- Ambil 1 sdt baking powder
Unlike dumpling (Jiaozi) dough which is made from water and flour, bao buns call for the leavened dough which involves the use of yeast. The wrapper rises during the process of steaming. My recipe for Bao bun dough requires five ingredients: all-purpose flour; dried yeast; sugar; cooking oil, and lukewarm water. Fill a wok one-third full with water and place over high heat.
Langkah-langkah membuat Bao buns(roti/pao kosongan):
- Campur tepung terigu, gula pasir n 1/2 sdt garam di wadah besar, saya pake mangkok dari kaca. Larutkan ragi dgn sedikit gula pasir n 1 sdm air hangat kemudian tambahkan ke dalam tepung tadi bersama dgn susu cair, minyak sayur/bunga matahari, cuka beras n 200 ml air. Campurkan hingga menjadi adonan,tambahkan air bila diperlukan.
- Lalu keluarkan adonan dari mangkok ke atas meja untuk di uleni selama 10-15 menit hingga kalis. Olesi mangkok tadi dgn minyak masukkan adonan lalu tutup dgn kain basah biarkan mengembang selama 2 jam ato hingga benar2 double size.
- Setelah 2 jam keluarkan adonan dari mangkok. Tekan2 adonan di atas meja dgn tangan sembari taburi adonan dgm baking powder n uleni selama 5 menit.
- Gulung adonan memanjang seperti bentuk sosis. Lalu potong2 menjadi 18 bagian. Lalu buat bola2 pake tangan sampe habis n biarkan 3 menit.
- Gunakan rolling pin tuk memipihkan adonan jadi bentuk oval lalu olesi dgn minyak, pelan2 lipat jadi 2. Lakukan sampe adonan habis. Letakkam adonan di atas kertas minyak. Pindahkan ke dalam saringan kukusan lalu tutup dgn kain bersih biarkan selama 1 jam 30 menit di suhu ruangan. Kalo udah lalu panaskan panci kukusan lalu kukus selama 8 menit.
- Angkat. Sajikan sesuai selera. Semoga bermanfaat 😍👩🏻🍳🥰
Buns can be made up to a day in advance and steamed to re-heat before serving. Bao, or Baozi, is a popular Chinese dish better known in America as steamed buns. A bread-like bun is stuffed with a variety of fillings. Because of their small size, these buns are ideal as appetizers or light lunches. Other versions wider in diameter are available but both bao preparations are fairly similar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bao buns(roti/pao kosongan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
