Lagi mencari inspirasi resep martabak kentang palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak kentang palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak kentang palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan martabak kentang palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Martabak kentang khas palembang enak lainnya. Another variety of martabak, especially in Malaysia and Sumatra (such as in Jambi, Palembang, and Lampung), is one called martabak kentang (potato-stuffed martabak). It usually uses the similar dough as other martabak, but it is stuffed with a mix of diced potatoes, beaten eggs, chopped green onions, and spices instead of beaten egg and ground.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah martabak kentang palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Martabak kentang palembang memakai 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Martabak kentang palembang:
- Sediakan Kulit :
- Siapkan 250 gram terigu
- Ambil 1/2 gelas air biasa
- Gunakan 2 sdm minyak sayur
- Ambil Sejumput garam
- Gunakan Minyak untuk rendaman
- Sediakan Isian :
- Gunakan 500 gram kentang
- Sediakan 250 gram wortel
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 1 bks royco ayam
- Sediakan 5 siung bawang putih haluskan
- Ambil Daun bawang dan seledri cincang
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
Selain itu, martabak Palembang ini makin mantap disantap panas-panas bersama kuah kentang yang menyerupai 'bubur' kentang (agak encer) dengan potongan daging (sapi) kecil-kecil. Di Jakarta, salah satu tempat yang pas untuk makan martabak Palembang ada di kedai tenda Martabak "Haji AR", Jl. Resep Martabak Har Khas Palembang Enak. Di Indonesia banyak sekali berbagai macam martabak yang bisa anda nikmati, salah satunya adalah martabak har khas Palembang.
Langkah-langkah menyiapkan Martabak kentang palembang:
- Kulit : campurkan semua bahan uleni hingga rata dgn tangan, bulatkan kecil bagi menjadi 20 buah, rendam dlm minyak sayur dingin kurleb 15 menit
- Isian : rebus kentang wortel smp empuk tiriskan, tumis bawang sampai harum masukkan semua bahan terakhir masukkan telur yg sdh dikocok lepas, aduk rata hingga kering, angkat
- Ambil 1 buah adonan, pipihkan di tempat rata, tambhkan isian lalu lipat segiempat, taburi terigu agar tdk lengket, setelah selesai goreng dgn api sedang smp kecokelatan
Sebenarnya martabak har ini diprakarsai oleh saudagar keturunan India yang bernama Haji Abdul Rahman (Har). Untuk asal usul martabak har sendiri sebenarnya belum begitu jelas. Disajikan dengan kecap asin dengan irisan cabe dan semangkok kuah kari yang berisi kentang dan sedikit daging sapi. Makanan khas palembang yang terkenal dengan kegurihannya tidak lain dan tidak bukan adalah martabak kentang!!!! Bagaimana tidak, snack ringan ini cocok di santap sore hari dan saat ada acara.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Martabak kentang palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
