Lagi mencari ide resep babi panggang crispy yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babi panggang crispy yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
I love babi pangang crisp and well marinated. The sweet and sour sauce has to provide that specific babi pangang flavor. This recipe makes crispy pork chops (shoulder) covered in a delicious sweet and sour dark sauce.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babi panggang crispy, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan babi panggang crispy enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah babi panggang crispy yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Babi Panggang Crispy memakai 9 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Babi Panggang Crispy:
- Siapkan 1 kg samcan
- Siapkan 2 sdt bumbu ngohiong
- Gunakan 2 siung bawang putih cincang halus
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm angciu/arak masak
- Sediakan 1 sdt lada
- Gunakan bumbu olesan:
- Gunakan 1 sdm cuka
- Gunakan 1 sdm garam
Untuk saus cocolan cocok dengan plum sauce ada dijual botolan, karena saya ga punya di rumah dan malas beli karena jarang dipakai, buat sendiri dengan bahan yang ada di rumah. Cara membuat samcan babi panggang crispy: Pertama-tama cuci bersih samcan babi, bersihkan dari bulu dan segala kotoran yang tersisa. Tiriskan dan keringkan dengan kain bersih atau paper towel. Babi Pangang is very nice if you like sweet and sour.
Langkah-langkah membuat Babi Panggang Crispy:
- Bersihkan samcan, potong memanjang bagian daging, jangan sampai terkena kulitnya.
- Oleskan semua bumbu yang sudah dicampur pada bagian daging. Letakkan pada wadah dengan posisi kulit di atas.
- Keringkan bagian kulit dengan tissue dapur. Oleskan campuran cuka dan garam.
- Diamkan ke dalam kulkas beberapa jam atau semalaman.
- Panaskan oven dengan suhu 200°C, masukkan daging dengan posisi kulit di bawah selama 25 menit. Keluarkan, balik ke posisi kulit di atas, keringkan kulit lalu olesi kembali dengan campuran cuka.
- Letakkan daging dengan posisi kulit di atas ke loyang yang sudah diberi angsangan, panggang kembali selama 15 menit.
- Keluarkan daging, olesi kembali dengan campuran cuka. Panggang kembali sampai kering.
It is quite easy to make, it is mostly a matter of measuring out and mixing ingredients. The only tricky part is making sure the meat is both crispy and juicy. This time around I roasted it in the oven, but next time I will use sous-vide again to pre-cook the meat to keep the meat more juicy. Babi goreng krispi adalah makan yang disukai, namun dalam pengolahannya sedikit yang tau cara membuatnya hehe. untuk lebih jelasnya teman-teman silakan tonto. Resep Babi Panggang Luar Garing Dalam Juicy 👍.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan babi panggang crispy yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
