Anda sedang mencari ide resep tahu goreng medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu goreng medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tahu Goreng Medan, salah satu masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Sesuai namanya, sajian ini datang dari Medan, Ibukota propinsi Sumatera Utara yang terkenal sebagai Indonesia's Melting Pot alias tempat ngumpulnya berbagai kultur, etnik, budaya sekaligus kuliner daerah dari seluruh Nusantara! Resep Tahu Goreng Ala Medan Lezat - Tahu goreng merupakan salah satu gorengan atau camilan yang familiar di Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu goreng medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tahu goreng medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu goreng medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Goreng Medan menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tahu Goreng Medan:
- Gunakan Tahu
- Gunakan Tauge
- Siapkan Timun
- Siapkan Seledri
- Ambil Bawang Goreng
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan Bawang Putih
- Ambil Cabe Rawit
- Sediakan Garam
- Ambil Gula Merah
- Gunakan Asam Jawa, kasi sedikit air
- Sediakan Kacang Tanah
- Siapkan Kecap Manis
- Ambil Minyak Goreng
- Sediakan Air Hangat
Ini adalah masakan khas orang Medan, bung! :). Mendengar namanya, mungkin Anda berpikir ini adalah resep tahu goreng biasa, tetapi ternyata lebih rumit dari itu. Sekilas mirip seperti tahu tek karena menggunakan bumbu kacang dan kecap… Sajian ini menggunakan pernak pernik yang banyak, memadukan tahu goreng, saus kacang, dan sayuran (selada. Tahu goreng adalah salah satu penganan yang selalu menggoda buat saya, dari yang digoreng polos, digoreng lapis tepung, apalagi kalau disiram saus kecap seperti tahu goreng Medan ini.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Goreng Medan:
- Goreng terlebih dahulu tahu. Kemudian potong dadu. Sisihkan.
- Kupas timun, potong kecil-kecil. Sisihkan. Rebus tauge, kemudian sisihkan.
- Goreng kacang tanah, sisihkan. Ulek Bawang putih, cabe rawit, garam.
- Tambahkan gula merah, dan air asam jawa kedalamnya. Kemudian masukkan kacang yang sudah digoreng.
- Jangan terlalu halus diulek. Lalu tambahkan kecap manis dan air hangat secukupnya.
- Kasi taburan seledri yang sudah dirajang halus kedalamnya. Koreksi rasa.
- Setelah selesai, ambil piring, kemudian tarok tahu, timun, tauge, dan kuah nya. Taburi bawang goreng secukupnya. Selamat menikmati~
Entah kenapa disebut tahu goreng padahal isinya bukan hanya tahu, ada juga sayuran pendamping lain dan diberi saus kecap campur nenas parut. Tahu Goreng Medan ini sebenernya mirip dg Tahu Tek khas Surabaya ya. cuma bedanya di bumbu siramnya yg ngga pake petis. Rasanya pedes manis seger, membuatnya jg mudah. Saya pakai bahan yg ada di dapur (minus daun selada). Selesai, selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Tahu Sumedang Crispy ini dirumah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tahu Goreng Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
