Lagi mencari ide resep homemade crispy pork belly yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal homemade crispy pork belly yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
I tried this recipe and it was awesome!! I am a big Pork belly fan while my family is not but the crispy Pork Belly makes the fat more tolerable than if is Braised or cooked differently and personally I love sweet pork especially bacon so I added cinnamon sugar to my seasoning and it turned out Great. For the pork belly: Line a baking sheet with foil and fit with a wire rack.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari homemade crispy pork belly, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan homemade crispy pork belly yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan homemade crispy pork belly sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Homemade Crispy Pork Belly memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Homemade Crispy Pork Belly:
- Siapkan 1 kilogram daging babi bagian perut (samcan), utuh
- Sediakan 1 sendok makan Chinese Five Spice powder (bubuk Ngo Hiang)
- Gunakan sesuai selera Garam
- Gunakan sesuai selera Lada
- Siapkan 2 sendok makan Arak Masak / Angciu (boleh skip)
- Sediakan Garam kasar secukupnya untuk menutup permukaan kulit samcan
- Ambil Air secukupnya untuk merebus
- Ambil Cuka secukupnya untuk olesan
The long, slow roasting makes for tender meat, and the increased oven temperature near the end of the cooking time helps create a crispy skin. The best crackling in the world with juicy seasoned flesh, no one does crispy pork belly like the Chinese. And this is how they make it. (It's easy!)Chinese Crispy Pork Belly recipe. In my humble opinion, the Chinese are the undisputed king of two things: crispy duck and crispy pork belly.
Cara menyiapkan Homemade Crispy Pork Belly:
- Didihkan air dalam panci. Masukkan daging hingga tertutup air. Masak hingga matang. Angkat. Tiriskan.
- Buat tusukan di atas kulit samcan dengan menggunakan garpu. Lakukan merata di permukaan kulit. Hapus minyak yang keluar dengan menggunakan tissue dapur. Lakukan langkah ini 5-7 kali.
- Lumuri bagian bawah kulit dengan Chinese Five Spice powder, lada dan garam serta arak masak / angciu jika suka. Pastikan bagian kulit tidak terkena bumbu. Diamkan di dalam lemari es dalam keadaan terbuka sekitar 8 jam atau semalaman agar bumbu meresap.
- Keluarkan daging dari lemari es. Bungkus menggunakan aluminium foil dengan bagian atas terbuka.
- Olesi permukaan kulit dengan cuka tipis saja, lalu tutupi dengan garam kasar. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 40 menit.
- Keluarkan dari oven. Buang garam kasar. Panggang lagi selama 15 menit hingga terbentuk lapisan crispy di permukaan kulit.
- Potong-potong dan sajikan dengan saus tauco atau saus sesuai selera.
A crispy pork belly recipe to beat all others. It's so simple, so succulent and savory. When you take your first bite you'll wonder where this recipe has been your whole life. Making crispy pork belly takes some time, but all good things come to those who wait. This crispy pork belly recipe is: Gluten Free, Paleo, Low Carb, Tender & Delicious.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat homemade crispy pork belly yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
