Lagi mencari inspirasi resep tahu goreng medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu goreng medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tahu Goreng Medan, salah satu masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Sesuai namanya, sajian ini datang dari Medan, Ibukota propinsi Sumatera Utara yang terkenal sebagai Indonesia's Melting Pot alias tempat ngumpulnya berbagai kultur, etnik, budaya sekaligus kuliner daerah dari seluruh Nusantara! Tahu Goreng Medan ini sebenernya mirip dg Tahu Tek khas Surabaya ya. cuma bedanya di bumbu siramnya yg ngga pake petis.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu goreng medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tahu goreng medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu goreng medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu goreng medan menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tahu goreng medan:
- Sediakan 5 buah tahu putih
- Siapkan 1/2 bonggol selada
- Siapkan 200 gr toge
- Gunakan 1 buah mentimun
- Siapkan 2 batang seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan 5 sdm kacang tanah tumbuk
- Ambil Kerupuk kanji
- Gunakan Bahan saos
- Siapkan 3 siung bawang putih goreng sebentar
- Siapkan 2 sdm gula merah sisir
- Gunakan 2 sdm bawang goreng
- Ambil secukupnya Kecap manis
- Sediakan secukupnya Air asam jawa
- Ambil Garam
- Ambil Cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan Air matang (hangat)
Sekilas mirip seperti tahu tek karena menggunakan bumbu kacang dan kecap… Sajian ini menggunakan pernak pernik yang banyak, memadukan tahu goreng, saus kacang, dan sayuran (selada. Resep Tahu Goreng Ala Medan Lezat - Tahu goreng merupakan salah satu gorengan atau camilan yang familiar di Indonesia. Setiap daerah mempunyai aneka kreasi tahu goreng yang berbeda-beda. Dari mulai tahu yang digoreng begitu saja, sampai tahu goreng dengan isi sayuran, tahu goreng isi daging, tahu goreng isi bakso dan lain sebagainya.
Cara menyiapkan Tahu goreng medan:
- Goreng tahu sampai berkulit, rebus toge dengan air mendidih sebentar saja (boleh hanya di siram air panas juga) iris kasar selada dan iris kecil mentimun serta seledri.
- Iris2 tahu kemudian campurkan dengan semua sayuran kecuali seledri sisihkan.
- Goreng bawang putih & rawit sebentar saja kemudian ulek dengan ditambahkan garam hingga halus. Masukan gula merah, bawang goreng ulek lagi beri air asam jawa aduk hingga rata. Pindahkan ke mangkok beri air hangat tambahkan kecap tes rasa.
- Untuk penyajian ambil campuran sayur ke piring tuang bahan saos beri bawang goreng, kacang tumbuk, dan seledri jangan lupa kerupuk kanjinya.
Selesai, selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Tahu Sumedang Crispy ini dirumah. Sajikan tahu Sumedang selagi hangat dengan aneka minuman hangat sesuai selera agar lebih makyus. Haii bundaa , hari ini saya rindu kampung jadi kita masak tahu goreng medan. Menu ini tu khas d kota medan apalagi kalau pergi kondangan selalu ada biasanyaa hehe😉 Masak praktis enak dan nagih pastinya ya bun. Biasanya pasar kecil dekat TPI (Tempat Pelelangan Ikan) gak jauh dari Pantai Losari tidak terlalu lengkap dagangannya karena mayoritas orang belanjanya Ikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu goreng medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
