Anda sedang mencari ide resep tahu goreng medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu goreng medan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu goreng medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tahu goreng medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Tahu Goreng Medan, salah satu masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Sesuai namanya, sajian ini datang dari Medan, Ibukota propinsi Sumatera Utara yang terkenal sebagai Indonesia's Melting Pot alias tempat ngumpulnya berbagai kultur, etnik, budaya sekaligus kuliner daerah dari seluruh Nusantara! Resep Tahu Goreng Ala Medan Lezat - Tahu goreng merupakan salah satu gorengan atau camilan yang familiar di Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tahu goreng medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Goreng Medan menggunakan 24 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tahu Goreng Medan:
- Siapkan 1 bonggol daun selada
- Siapkan Secukupnya Timun/kol
- Ambil 10 buah tahu putih
- Ambil 1 papan tempe
- Gunakan 100 gram kacang goreng ditumbuk kasar
- Ambil 1 batang daun bawang diiris
- Siapkan 2 batang daun seledri diiris
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Gunakan 2 sdm bawang goreng
- Sediakan 1 buah tomat diiris
- Sediakan 50 gram Tauge, rendam dgn air panas
- Sediakan Secukupnya Kerupuk merah putih
- Gunakan Bahan kuah :
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 70 gram gula merah diiris
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 3 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdm asam jawa
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan Bumbu dihaluskan:
- Siapkan 10 btg cabe rawit
- Gunakan 13 btg cabe merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
Ini adalah masakan khas orang Medan, bung! :). Mendengar namanya, mungkin Anda berpikir ini adalah resep tahu goreng biasa, tetapi ternyata lebih rumit dari itu. Sekilas mirip seperti tahu tek karena menggunakan bumbu kacang dan kecap… Sajian ini menggunakan pernak pernik yang banyak, memadukan tahu goreng, saus kacang, dan sayuran (selada. Tahu goreng adalah salah satu penganan yang selalu menggoda buat saya, dari yang digoreng polos, digoreng lapis tepung, apalagi kalau disiram saus kecap seperti tahu goreng Medan ini.
Langkah-langkah membuat Tahu Goreng Medan:
- Goreng tempe dan tahu.lalu tahu dipotong dadu.
- Tuang semua bahan kuah dan bumbu dihaluskan kedalam panci lalu masak diatas kompor hingga mendidih.
- Letakkan dan tata selada, timun/kol, tauge, tempe, tahu, kacang, kuah, kecap, pecahan kerupuk dan tomat.
Entah kenapa disebut tahu goreng padahal isinya bukan hanya tahu, ada juga sayuran pendamping lain dan diberi saus kecap campur nenas parut. Tahu Goreng Medan ini sebenernya mirip dg Tahu Tek khas Surabaya ya. cuma bedanya di bumbu siramnya yg ngga pake petis. Rasanya pedes manis seger, membuatnya jg mudah. Saya pakai bahan yg ada di dapur (minus daun selada). Selesai, selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Tahu Sumedang Crispy ini dirumah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tahu Goreng Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
