Lagi mencari inspirasi resep tahu goreng medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu goreng medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu goreng medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tahu goreng medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Tahu Goreng Medan, salah satu masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Sesuai namanya, sajian ini datang dari Medan, Ibukota propinsi Sumatera Utara yang terkenal sebagai Indonesia's Melting Pot alias tempat ngumpulnya berbagai kultur, etnik, budaya sekaligus kuliner daerah dari seluruh Nusantara! Tahu Goreng Medan ini sebenernya mirip dg Tahu Tek khas Surabaya ya. cuma bedanya di bumbu siramnya yg ngga pake petis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tahu goreng medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tahu goreng medan memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tahu goreng medan:
- Sediakan 2 ketul tahu putih
- Siapkan secukupnya selada
- Ambil kecap manis
- Sediakan air asam jawa
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah cabai rawit
- Gunakan 2 ruas kencur
- Ambil 150 gram kacang tanah goreng
- Sediakan 1/2 ons gula merah
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya air matang
Sekilas mirip seperti tahu tek karena menggunakan bumbu kacang dan kecap… Sajian ini menggunakan pernak pernik yang banyak, memadukan tahu goreng, saus kacang, dan sayuran (selada. Resep Tahu Goreng Ala Medan Lezat - Tahu goreng merupakan salah satu gorengan atau camilan yang familiar di Indonesia. Setiap daerah mempunyai aneka kreasi tahu goreng yang berbeda-beda. Dari mulai tahu yang digoreng begitu saja, sampai tahu goreng dengan isi sayuran, tahu goreng isi daging, tahu goreng isi bakso dan lain sebagainya.
Langkah-langkah membuat Tahu goreng medan:
- Goreng tahu hingga berkulit sisihkan
- Uleg cabai rawit bawang putih kencur dan garam, lalu tambahkan kacang tanah yang telah di goreng
- Uleg kacang tanah kasar lalu tambahkan gula merah uleg hingga rata, setelah itu tambahkan air asam jawa dan beri air matang secukupnya aduk dengan spatula dan tambahkan pula kecap manis aduk lg hingga tercampur rata tes rasa
- Potong-potong tahu sesuai selera ke dalam bumbu uleg tambahkan selada yang telah di rajang dan campurkan dengan bumbu uleg
- Setelah tahu dan selada tercampur dengan bumbu uleg taruh ke dalam pinggan saji tabur bawang goreng dan kerupuk merah siap disajikan
- Selamat menikmati
- Nb: jika suka boleh ditambahkan tauge dan timun, saya hanya selada krn memanfaatkan bahan yang tersedia di kulkas saja y mom😄
Selesai, selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Tahu Sumedang Crispy ini dirumah. Sajikan tahu Sumedang selagi hangat dengan aneka minuman hangat sesuai selera agar lebih makyus. Haii bundaa , hari ini saya rindu kampung jadi kita masak tahu goreng medan. Menu ini tu khas d kota medan apalagi kalau pergi kondangan selalu ada biasanyaa hehe😉 Masak praktis enak dan nagih pastinya ya bun. Biasanya pasar kecil dekat TPI (Tempat Pelelangan Ikan) gak jauh dari Pantai Losari tidak terlalu lengkap dagangannya karena mayoritas orang belanjanya Ikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu goreng medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
