Sedang mencari ide resep sarden ikan (home made) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sarden ikan (home made) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Jika menyajikan ikan sarden kalengan sebagai menu makan di rumah, biasanya kita akan kurang puas menikmatinya. Selain ikan, saus sarden yang berbumbu lezat biasanya akan habis diserbu duluan. Maka itu, memasaknya sendiri tentu akan lebih puas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sarden ikan (home made), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sarden ikan (home made) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sarden ikan (home made) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sarden Ikan (home made) menggunakan 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sarden Ikan (home made):
- Gunakan 1 kg Ikan layang = 3ekor ukuran 30cm (bisa diganti cakalang/tongkol tuna putih & bandeng)
- Ambil 4 buah Tomat merah segar
- Ambil 2 batang Serai
- Sediakan 2 ruas jari Lengkuas
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Ambil 10 siung Bawang merah
- Gunakan 6 buah Cabai keriting (optional)
- Gunakan 5 sdm Saos tomat
- Ambil 3 sdm Minyak untuk menumis
- Ambil 1 L Air
- Gunakan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya penyedap rasa
Urusan rasa tidak kalah enaknya deh dengan ikan sarden kalengan. Dan yang paling penting adalah sudah pasti bahan-bahannya aman. Cara membuat Sarden Homemade yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Ikan Pindang Bumbu Sarden Homemade Pas Mama beli ikan pindang di pasar dan di masak lombok ijo aku rasain kok textur dan rasa ikan pindangnya mirip ikan sarden kalengan, jadi kepikaran dimasak bumbu sarden, dan bener saja laris manis menu ini buat maksi, untuk takaran pedasnya bisa disesuaikan dengan selera, ini cabe nya saya kura.
Cara membuat Sarden Ikan (home made):
- Bersihkan ikan dan potong sesuai selera, sisihkan.
- Siapkan bumbu; tomat, bawang merah, bawang putih, satu ruas lengkuas, cabai dan saus tomat, tambahkan air 1/2 L kemudian blender samapai halus.
- Siapkan ikan dalam panci, serai & satu ruas sisa lengkuas yang sudah dimemarkan, kemudian sirami dengan bumbu yang telah diblender lalu tambahkan garam, penyedap, dan air 1/2 L lagi, masak dengan api sedang sampai air menyusut dan kuah mengental. periksa dan koreksi rasa diakir ketika sudah matang.
- Siapkan 3 siung bawang merah yg telah diiris tipis, tumis dengan 3sdm minyak goreng hingga setengah matang, lalu tuang dalam masakan sarden untuk menambah harum masakan. Siap dihidangkan. Nb: saya lupa memberi tumisan bawang ketika foto hasilnya.
Ikan sarden homemade ini dijamin anti gagal, aku baru coba sekali dan langsung berhasil. Untuk porsi satu kilo bisa kami simpan di kulkas untuk makan seminggu. Cuma ngga mungkin juga ya kan dimakan tiap hari. Rasanya pun sama persis dengan sarden kaleng. Dan kebetulan lagi, minggu kemaren sudah praktek membuat saus tomat homemade, cocok sekali rasanya kedua bahan ini " ikan sarden segar dan saus tomat home made " berkolaborasi menjadi ikan sarden home made yang enak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sarden ikan (home made) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
