Sedang mencari inspirasi resep tahu goreng medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu goreng medan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tahu Goreng Medan, salah satu masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Sesuai namanya, sajian ini datang dari Medan, Ibukota propinsi Sumatera Utara yang terkenal sebagai Indonesia's Melting Pot alias tempat ngumpulnya berbagai kultur, etnik, budaya sekaligus kuliner daerah dari seluruh Nusantara! Resep Tahu Goreng Ala Medan Lezat - Tahu goreng merupakan salah satu gorengan atau camilan yang familiar di Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu goreng medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tahu goreng medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu goreng medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tahu goreng medan memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tahu goreng medan:
- Ambil 6 bh tahu, sy pake tahu sumedang yg kecil
- Sediakan 1 bonggol daun selada
- Gunakan 100 gr tauge, buang akarnya
- Siapkan Bahan kuah:
- Sediakan 1 genggam kacang tanah
- Siapkan 100 gr gula merah,sisir halus
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ebi
- Gunakan 8 bh cabe rawit merah
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 100-200 ml air
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt Garam
Ini adalah masakan khas orang Medan, bung! :). Mendengar namanya, mungkin Anda berpikir ini adalah resep tahu goreng biasa, tetapi ternyata lebih rumit dari itu. Sekilas mirip seperti tahu tek karena menggunakan bumbu kacang dan kecap… Sajian ini menggunakan pernak pernik yang banyak, memadukan tahu goreng, saus kacang, dan sayuran (selada. Rasanya pedes manis seger, membuatnya jg mudah.
Cara membuat Tahu goreng medan:
- Goreng tahu hingga kuning kecoklatan.sisihkan
- Rebus tauge. Sisihkan
- Goreng kacang tanah. Sisihkan
- Haluskan bawang putih, rawit, garam, ebi dan gula merah. Lalu masukkan air asam jawa
- Uleg kasar kacang tanah.
- Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus dan kacang, masak sampai mendidih. Tambahkan kecap manis. Koreksi rasa.
- Tata tauge, selada, dan tahu di piring. Lalu siram dengan kuah
- Tahu goreng medan siap disajikan..
Saya pakai bahan yg ada di dapur (minus daun selada). Selesai, selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Tahu Sumedang Crispy ini dirumah. Sajikan tahu Sumedang selagi hangat dengan aneka minuman hangat sesuai selera agar lebih makyus. Biasanya pasar kecil dekat TPI (Tempat Pelelangan Ikan) gak jauh dari Pantai Losari tidak terlalu lengkap dagangannya karena mayoritas orang belanjanya Ikan. Tapi hari ini saya nemu Selada di pasar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tahu goreng medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
