Lagi mencari inspirasi resep emie medan / mie rebus khas medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal emie medan / mie rebus khas medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari emie medan / mie rebus khas medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan emie medan / mie rebus khas medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Yukkk.dicoba 😁😁😁 Emie / Mie rebus Medan (Vegetarian). Mie rebus Medan is one of the famous foods in my hometown, Medan, and hence the name mie rebus Medan. The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat emie medan / mie rebus khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Emie medan / Mie Rebus khas Medan menggunakan 28 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jahe
- Siapkan 5 btr kemiri
- Siapkan 1 btg serei
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan 100 gr ebi (rendam 30menitan)
- Sediakan Bumbu tambahan :
- Gunakan 5 biji Cengkeh (aku skip)
- Ambil 5 lbr daun salam
- Siapkan 1 btg kayu manis
- Gunakan 5 btr kapulaga
- Ambil 3 bh bunga Lawang/pekkak
- Gunakan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 3 btg serei (geprek)
- Ambil 100 gr gula aren
- Ambil 8 sdm kecap manis
- Sediakan Secukupnya lada,garam,gula,kaldu jamur
- Ambil 10 ekor udang
- Siapkan 2.4 ltr air kaldu udang
- Ambil Secukupnya tepung tapioka (larutkan dengan air secukupnya)
- Gunakan Topping (sesuai selera saja) :
- Ambil Kentang rebus,telor rebus
- Ambil Mie telur (rendam dan siram air panas) / mie instan di rebus
- Gunakan potong dadu Tahu di goreng dan
- Siapkan potong dadu Tomat
- Sediakan Bawang goreng, kerupuk,saos cabe,jeruk nipis, selederi
Mie rebus Medan is one of the famous foods in my hometown, Medan, and hence the name mie rebus Medan. The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots. Emie medan merupakan salah satu masakan nusantara khas dari kota Medan, berupa mie rebus atau mie kuah. Salah satu ciri khas emie medan ini adalah kuah mienya yang kental karena penggunaan tepung sagu.
Cara menyiapkan Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
- Blender semua bumbu halus..sisihkan. cuci bersih udang dan kupas kulitnya..kemudian cincang kasar. Sisihkan. [Note : bagian udang khusus yang bagian kepala jangan dibuang, untuk di rebus bareng air yang 2.4ltr supaya jadi kaldu udang..] Rebus kulit kepala udang di air hingga mendidih dan harum..sisihkan.
- Siapkan wajan.tumis bumbu halus hingga harum.. masukkan bumbu tambahan seperti : daun salam,lengkuas, kayu manis,kapulaga,Pekkak,serei..aduk2 hingga rata..kemudian masukin air kaldu nya tadi..aduk2 hingga blend..baru lanjut masukin gula aren dan kecap manis.. tunggu hingga mendidih baru masukin larutan tepung hingga mengental..stelah udah dapat kekentalan yang diinginkan..baru masukin lada,garam,gula dan kaldu jamur.. kalo suka manis dan pekat..kecap manis dan gula boleh ditmbah sesuai selera.
- Setelah step 2 selesai. Masukkan cincangan udang tadi.. biarkan sbntr hingga udang berubah warna dan Mateng.. kemudian tutup.. dan sajikan bersama topping2nya dan terakhir kucurkan air jeruk nipis. Emi Siap dinikmati..selamat mencoba ya. 🙏🙏🤗🤗💕💕💪💪
Untuk emie medan khas vegetarian, penggunaan udang dan ebi ditiadakan, dan sebagai gantinya adalah kaki jamur hioko (shiitake). Cara Membuat Mie Rebus Medan yang Lezat. Ya, sebagai IRT yang suka ngenet, wajib dong cari tau resepnya Mie Rebus Medan yang konon katanya terkenal kelezatannya itu, Setelah browsing beberapa resep, aku rasa ini yang paling pas untuk dicoba. First try buat mie rebus medan ngikutin resep eh jadi hehe Jika menyinggung soal sajian berbahan dasar mie, rasanya merupakan hal yang menarik. Di Indonesia sendiri banya sekali olahan mie dengan citarasa yang berbeda dan enak, contohnya mie pangsit, mie celor, mie tek-tek dan masih banyak lagi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan emie medan / mie rebus khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
