Anda sedang mencari inspirasi resep wajik kletik/wajik bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik kletik/wajik bandung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik kletik/wajik bandung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan wajik kletik/wajik bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Wajik Kletik/Wajik Bandung enak lainnya. Wajik kletik juga memiliki bahan utama yang sama dengan wajik ketan yaitu beras ketan. Bedanya wajik kletik dengan wajik ketan adalah, wajik kletik dibungkus kecil-kecil menggunakan kulit jagung atau klobot.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan wajik kletik/wajik bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Wajik Kletik/Wajik Bandung menggunakan 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Wajik Kletik/Wajik Bandung:
- Ambil 250 gr ketañ putih
- Ambil 1 butir kelapa parut setengah tua
- Siapkan 300 gr gula pasir (bisa dikurangi)
- Gunakan 1 buah nanas kecil, parut
- Sediakan 1 agar plain
- Siapkan 1 bungkus vanili
- Ambil Secukupnya pasta/pewarna makanan
- Sediakan Secukupnya kertas roti, potong kecil sesuai selera
Dengan training seadanya, akhirnya kami semua mahir membungkus wajik ini. Salah satunya wajik klethik, camilan asli Blitar teksturnya unik. Dinamakan wajik klethik karena rasanya manis dipadu dengan butiran beras ketan yang sedikit keras serta mengeluarkan bunyi "klethik-klethik" saat dikunyah. Sedangkan untuk membungkus wajik ini harus menggunakan pelepah tongkol jagung, menjadikan kudapan ini terasa spesial.
Langkah-langkah membuat Wajik Kletik/Wajik Bandung:
- Rendam beras ketan minimal 2 jam, cuci bersih lalu kukus. Bisa juga masukin ke rice cooker (cling jadi deh haha, next deh). Kelapa parutnya aku gongseng dahulu biar kering dan tahan lama (kukus juga bisa).
- Masukkan semua bahan, aduk² sekitar 1 jam hingga tidak ada air dan liat (tidak nempel di wajan dan tangan ketika sudah dingin).
- Bungkus dg kertas roti warna warni yg sudah dipotong sesuai selera.
- Jemur wajik yg telah dibungkus di bawah terik matahari. Memang setelah dijemur akan lengket, tapi insyaalloh besoknya penampilannya akan ciamik 😁.
Secukupnya kertas roti, potong kecil sesuai selera. Sedangkan wajik kering, teksturnya sedikit keras dan berdetus. Dibuat dalam ukuran kecil, dibungkus dengan kertas minyak warna-warni seperti wajik kletik. Wajik Malaysia juga kaya rasa, karena wajik mudah divariasikan dengan aneka bahan sehingga tercipta rasa yang baru, seperti wajik rasa durian. Falsafah budaya: wajik klethik gula jawa, luwih becik sing prasaja hal itu bermakna: daripada hidup kalian di dunia berfoya-foya,.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat wajik kletik/wajik bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
