Mie Rebus Keling (Medan)
Mie Rebus Keling (Medan)

Sedang mencari ide resep mie rebus keling (medan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus keling (medan) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus keling (medan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie rebus keling (medan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di kawasan Sumatera Utara khususnya Medan, Tanjung Morawa, Tebing Tinggi, Kisaran, Tanjung Balai, dll, makanan ini cukup terkenal. Kalau pengen yg lebih enak lagi biasanya mae cemplungin kepiting kedalam kuahnya, terus ada potongan perkedel ubinya juga hmmm😋😋 Yg diposting kali ini bahannya gak lengkap. Mengenal Kota Medan, Sumatera Utara, banyak orang di Indonesia mengaitkannya dengan Danau Toba (meskipun lokasinya jauh), kemacetan dan yang pasti…makanan khas lokal.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie rebus keling (medan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Rebus Keling (Medan) menggunakan 36 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Rebus Keling (Medan):
  1. Gunakan 🍜 Bahan Utama :
  2. Sediakan 250 gr Mie Kuning Basah, celurkan
  3. Gunakan 1 ons Tauge, celurkan
  4. Siapkan 1 bh Kentang, potong dadu & rebus
  5. Ambil 1 papan Tahu Putih, potong dadu & goreng
  6. Ambil 3 btr Telur Ayam, rebus
  7. Siapkan 6 sdm Udang Kecepe, sangrai & tumbuk
  8. Sediakan ✓ Pelengkap :
  9. Siapkan Irisan Seledri
  10. Gunakan Bawang Goreng
  11. Ambil Kerupuk Emping
  12. Gunakan Sambal Rawit Ijo
  13. Gunakan 🍜 Bahan Bumbu Halus (Kuah) :
  14. Siapkan 3 siung Bawang putih
  15. Ambil 10 siung Bawang merah
  16. Siapkan 3 sdm Kecepe
  17. Gunakan 6 keping Kemiri
  18. Sediakan 1 sdt Jintan
  19. Sediakan 1/2 sdt Merica
  20. Gunakan 1/4 sdt Ketumbar
  21. Sediakan 1 btg Serai
  22. Siapkan 3 cm Jahe
  23. Ambil 1 sdt Kecap Manis
  24. Ambil 35 gr Gula Merah
  25. Sediakan Secukupnya Gula Pasir
  26. Ambil Secukupnya Garam
  27. Sediakan Secukupnya Minyak Makan
  28. Siapkan ✓ Bumbu Pelengkap (Kuah) :
  29. Ambil 1 bh Serai
  30. Gunakan 2 cm Lengkuas
  31. Siapkan 3 lbr Daun Salam
  32. Siapkan 2 cm Kayu Manis
  33. Ambil 2 bh Bunga Lawang
  34. Gunakan 3 bh Kapulaga
  35. Siapkan 7 btr Cengkeh
  36. Ambil 1 ltr Air Bersih (larutkan dgn 1sdm Maizena + 1sdm Tapioka)

Medan, kota terbesar ketiga di Indonesia layak dikunjungi karena adanya tempat-tempat bernilai sejarah yang layak disimak dan mengingat adanya percampuran etnis disana seperti etnis India, Arab, Melayu, Cina, Padang, Jawa dan. MIE REBUS MEDAN ( MIE KELING). Ini dia salah satu sasaranku kalau pulang ke Medan. Mie keling adalah mie rebus khas Medan yang resepnya dari penduduk lokal peranakan India.

Cara menyiapkan Mie Rebus Keling (Medan):
  1. Ini dia bahan2 utama yg dibutuhkan (hehe…ada yg ketinggalan di photo🤭).
  2. Siapkan bahan bumbu nya. Haluskan. Siapkan jg bumbu pelengkap.
  3. Kemudian, panaskan minyak. Tumis bumbu hingga tanak & harum. Masukkan bumbu pelengkap lainnya. Aduk. Tambahkan larutan maizena & tapioka. Masak hingga mendidih & kuah mengental. Tes rasa.
  4. Setelah semua beres😁 lanjut tata masing2 dlm mangkuk (mie + tauge + kentang rebus + tahu goreng + siraman kuah + bahan pelengkap lainnya). Selesai.
  5. Sajikan hangat 😍

Medan, kota terbesar ketiga di Indonesia layak dikunjungi karena adanya tempat-tempat bernilai sejarah yang layak disimak dan mengingat adanya percampuran etnis disana seperti etnis India. Karena aroma bumbu yang di pakai itu. Di Medan sendiri sebagian besar penjualnya adalah keturunan India, dan biasa di temui di daerah kampung Keling- Medan. Mie rebus Medan biar semakin nikmat ialah udangnya. Dalam kuah harus terdapat udang, dan udang yang dipakai ialah udang segar.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie rebus keling (medan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!