Anda sedang mencari inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie rebus medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Tempat makan Mie Rebus di kota Medan ga tergolong superb banyak seperti Mie Pangsit atau Nasi Lemak, dan bukan juga jadi pilihan sarapan terfavorit kebanyakan orang. Mienya yang tebal, kuahnya yang kental, serta rasanya yang umumnya manis manis asin ini membuat Mie Rebus seringkali berat dikonsumsi di pagi hari. Mie Rebus Medan Kalau ngomong kampung halaman, Di Medan banyak banget yg jadi makanan khasnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie rebus medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie rebus medan menggunakan 37 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie rebus medan:
- Sediakan 500 gram mie lidi / mie kuning basah (sy pakai mie lidi, rebus lalu tiriskan
- Sediakan 100 gram touge, seduh dengan air panas sampai layu
- Siapkan 2 buah kentang, rebus potong dadu
- Ambil Telur ayam secukupnya, rebus
- Siapkan 1 buah timun, potong dadu
- Ambil 2 buah tahu putih, goreng potong dadu
- Siapkan Minyak untuk menggoreng/ menumis
- Sediakan Bahan kaldu
- Sediakan 1,5 liter air kaldu udang
- Sediakan 200 gram udang kupas, haluskan sisa kan bagian kepala dan kulit untuk air kaldu
- Siapkan 3 sendok makan udang kecepe/ebi, sangrai lalu haluskan
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Siapkan 4 sdm gula aren iris (sesuai selera)
- Siapkan secukupnya Gula, garam,
- Ambil 1 buah tomat merah, potong potong
- Sediakan 4 sendok makan tepung maizena larutkan (kekentalan sesuai dengan selera)
- Ambil Bumbu halus untuk kaldu
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Sediakan 6 butir bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan 1 batang sereh, ambil putih nya
- Siapkan 1/2 sendok makan jinten
- Ambil 1 sdt merica butir
- Siapkan Rempah rempah
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Ambil 2 batang sereh, memarkan
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 5 buah cengkeh
- Gunakan Bahan pelengkap
- Sediakan Daun seledri iris halus
- Siapkan Sambil rawit ijo( cabai kecil direbus kemudian diulek kasih air perasan jeruk nipis?
- Sediakan Bawang merah goreng
- Siapkan Kerupuk/ emping
- Sediakan Kecap manis
Mie Rebus Medan terasa gurih dengan kuah dari kaldu udang. Endeusiast bisa menambahkan cabai jika ingin lebih pedas. Dihidangkan masih panas, baunya langsung bikin penasaran pengen buru-buru icip-icip. Mie kuning, tahu goreng, kentang, tomat, telor rebus, kerupuk, ditaburi potongan daun bawang dan seledri, dengan kuah gurih yang panas.
Cara membuat Mie rebus medan:
- Tumis bumbu halus hingga harum setelah matang sisihkan
- Rebus air kaldu hingga mendidih, kemudian saring ampas kepala dan kulit udang
- Masukan udang yang telah dihaluskan, udang kecepe halus/ebi, bumbu tumis, dan tambahkan rempah rempah pelengkap
- Masukan gula merah, kecap manis, gula garam dan lada bubuk, masak hingga matang
- Kentalkan Dengan larutan maizena sesuai dengan kekentalan yg diinginkan
- Masukan potongan tomat, kemudian koreksi rasa tambahkan bila ada yg kurang
- Penyajian, tata bahan di atas piring kemudian siram dengan kuah kaldu, beri bahan pelengkap 👌
Resep Mie rebus khas medan (Emie) oleh Servia Madian. Mie rebus medan sendiri sudah pasti berasa dari medan, didaerah asalnya mie yang satu ini sudah memiliki banyak penggemar setia. Nah, untuk anda yang ingin mencicipi mie rebus ini namun tidak ingin jauh-jauh ke medan, bisa melihat resep mie rebus medan seperti berikut ini. Jakarta - Mie rebus Medan istimewa karena memakai kaldu udang dan diberi ragam isian. Mulai dari tahu, kentang, dan telur rebus.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie rebus medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
