Lagi mencari inspirasi resep sop konro khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop konro khas makassar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop konro khas makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop konro khas makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sop konro khas makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sop Konro Khas Makassar memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Konro Khas Makassar:
- Gunakan 1 kg Iga
- Sediakan Secukupnya air untuk rebusan awal
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt jintan (sangrai)
- Gunakan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Ambil 3 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 4 buah kluwak (rendam air panas)
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 5 batang serai (ambil bagian putihnya)
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 buah pala
- Sediakan 1 genggam kacang tanah (goreng & haluskan)
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil Bumbu Cemplung :
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas dimemarkan
- Sediakan Secukupnya kayu manis dan air asam
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan Bawang goreng, Daun seledri, daun bawang, jeruk nipis dan sambel
Kuliner lezat ini memadukan iga sapi dengan rasa bumbu rempah-rempah dan campuran kluwek. Sop konro merupakan salah satu makanan yang diburu ketika berwisata ke Makassar. Jika kamu belum sempat ke ibu kota Sulawesi Selatan, bikin saja sop konro di rumah. Misalkan antara rawon dari Surabaya dan sop konro dari Makassar, nama dan rasa berbeda, namun penampilan kuah hampir mirip.
Cara membuat Sop Konro Khas Makassar:
- Rebus iga sebentar hingga mendidih,buang airnya kemudian rebus kembali hinga benar-benar matang/empuk.
- Blender semua bumbu halus kemudian tumis dengan minyak goreng secukupnya, tumis hingga benar-benar harum
- Masukan bumbu halus kedalam rebusan iga, tambahkan daun salam kayu manis dan air asam jawa beserta garam dan penyedap masakan. Aduk rata dan test rasa
- Taburi bawang goreng, daun bawang dan seledri
Meski sama-sama memakai kluwak sebagai salah satu bumbu, namun kuah sop konro berwarna coklat kehitaman. Sop Konro merupakan salah satu hidangan khas Tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Sop konro ini merupakan masakan asli khas Makassar yang tiada dua nya, memiliki kuah yang berlemak, segar dan tentu sangat nikmat untuk disantap. Paling enak menikmati Sop Konro ini dengan Burasa ataupun dengan nasi putih yang hangat. Resep Cara Membuat Sop (Sup) Konro Khas Makassar - Membuat makanan yang segar adalah hal yang perlu diperhatikan untuk ibu di rumah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop konro khas makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
