Sedang mencari ide resep pisang kapik (pisang bakar) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pisang kapik (pisang bakar) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bagi yang berkunjung ke Padang atau Bukittinggi jangan lupa mencicipi pisang kapik yang nikmat ini. Pisang kapik adalah #jajanantempodoeloe yang masih eksis sampai sekarang. Pisang kapik artinya pisang yang dijepit atau lebih tepatnya digeprek dengan alat khusus sehingga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pisang kapik (pisang bakar), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pisang kapik (pisang bakar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pisang kapik (pisang bakar) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat PISANG KAPIK (Pisang bakar) memakai 4 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan PISANG KAPIK (Pisang bakar):
- Siapkan Pisang kepok 1 sisir (6-7buah) / Pisang batu kalau di padang
- Gunakan secukupnya Margarin
- Ambil secukupnya Keju
- Siapkan secukupnya Ceres
Mula-mula pisang dibakar utuh di atas bara arang batok kelapa. Sesudah matang, pisang diletakkan di atas alat penjepit lalu digencet sampai gepeng, pipih dan melebar. Selanjutnya, pisang hasil gencetan itu diberi "luo" atau "unti", yaitu terbuat dari kelapa parut yang sudah dimasak dengan gula merah.… Pisang kepok yang dijepit dan dan dipanggang ini rasanya sangat menggugah selera, karena dibakar diatas bara api. Aroma yang dikeluarkan akan membuat siapa ketagihan. "Ceritanya mau bikin pisang kapik yang digilas sampai tipis.
Langkah-langkah menyiapkan PISANG KAPIK (Pisang bakar):
- Panaskan teflon yg diolesi margarin.
- Siapkan pisang yg telah dikupas, lalu bakar di atas teflon sampai kecoklatan, jangan lupa dibalik.
- Setelah matang, angkat. Kemudian pipihkan pisang/digeprek/ di kapik bahasa padangnya
- Sajikan diatas piring dengan ditambah keju dan ceres
- Siap disantap
Tapiii efek mager mau eksekusi akhirnya si pisang jadi terlalu mateng. Pisang kapik alias pisang jepit adalah pisang bakar ala Minang ini bisa jadi pilihan sarapan untuk kamu yang tidak bisa sarapan dalam porsi besar. Pisang jepit terbuat dari pisang batu, atau biasa. Pisang jepit terbuat dari pisang batu, atau biasa disebut pisang timbatu atau pisang kepok. Pisang ini dibakar dengan bara hingga empuk, kemudian dijepit hingga pipih.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan PISANG KAPIK (Pisang bakar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
