Lagi mencari ide resep rujak uleg yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rujak uleg yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak uleg, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rujak uleg yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Rujak uleg, adalah salah satu makanan tradisional yang umumnya berasal dari Jawa Timur, khususnya dari Surabaya. Rujak uleg adalah jenis makanan dengan saus petis dan menggunakan kacang, cabe dan bawang putih. Sementara, sayurannya menggunakan mentimun, tauge, kangkung, lontong, tahu dan tempe.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rujak uleg sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rujak uleg menggunakan 12 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rujak uleg:
- Gunakan buah - buahan :
- Siapkan bengkoang
- Sediakan pepaya mengkel / pepaya mentah yang berwarna orange
- Sediakan mangga untuk rujak
- Sediakan jambu
- Sediakan bumbu uleg :
- Gunakan 1 cabai merah
- Gunakan 5 cabai rawit (sesuai selera)
- Gunakan terasi (secukupnya)
- Gunakan asam (secukupnya)
- Siapkan garam (secukupnya)
- Sediakan 2 keping gula merah
Rujak manis di Kota Surabaya mungkin sudah biasa terdengar di telinga kita. Yang lebih mentradisi di Surabaya justru Rujak Uleg namanya. Dikatakan rujak uleg karena bumbu-bumbunya seperti cabe (lombok), terasi, garam, bawang putih, pisang klutuk dan lainnya digerus atau diuleg dalam sebuah wadah cobek berukuran cukup besar dengan menggunakan alat ulegan dari. Dengan melihat fotonya saja mungkin kamu sudah ngiler membayangkan kesegaran Rujak Uleg ini.
Cara membuat Rujak uleg:
- Siapkan cobek masukan garam,cabai,terasi uleg hingga cabainya halus masukan gula merah,uleg lagi masukan asam sedikit saja,tes rasa,masukan ke wadah
- Potong buah - buahan sesuai selera yaa jngn lupa dicuci dulu
- Sajikan.
Dan memang benar, rasanya sangat istimewa. Potongan buahnya segar-segar dan berkualitas baik, sambal kacangnya crunchy dan manis, ditambah lagi ada topping beberapa butir kacang goreng yang sangat menggiurkan. Besarnya potongan buah yang digunakan untuk membuat Rujak Buah Sambal Kacang ini hampir sama dengan potongan buah untuk Rujak Buah Uleg dan Rujak Lutis ya. tapi beda lagi untuk potongan Rujak Buah Serut, karena rujak yang satu ini buahnya biasanya di serut dengan pisau serut kecil ataupun alat serut buah. soal rasa sebenarnya sama-sama enak, lezat dan segar, cuma tampilannya saja yang sedikit. Rujak manis atau juga sering disebut rujak buah ini terbuat dari buah-buahan segar dengan saus manis pedas. Biasanya, buah-buahan yang digunakan antara lain mangga muda, bengkuang, salak, pepaya, kedondong, jambu, timun, dan belimbing.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rujak uleg yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
