Sedang mencari inspirasi resep rujak uleg yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak uleg yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak uleg, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rujak uleg enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Rujak uleg, adalah salah satu makanan tradisional yang umumnya berasal dari Jawa Timur, khususnya dari Surabaya. Rujak uleg adalah jenis makanan dengan saus petis dan menggunakan kacang, cabe dan bawang putih. Sementara, sayurannya menggunakan mentimun, tauge, kangkung, lontong, tahu dan tempe.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rujak uleg yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rujak uleg menggunakan 7 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rujak uleg:
- Sediakan Bahan bumbunnya
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Sediakan sedikit Terasi
- Gunakan sedikit Garam
- Sediakan Asam jawa bisa (persan jeruk nipis atau mangga atau jambu airnya
- Gunakan Kacangtanah atau kacang mete bisa goreng atau sangrai
- Gunakan Cabe rawit
Bagi kamu yang tinggal di Ibu Kota Jakarta, berikut ini adalah lima kedai rujak manis yang populer. Dengan melihat fotonya saja mungkin kamu sudah ngiler membayangkan kesegaran Rujak Uleg ini. Dan memang benar, rasanya sangat istimewa. Potongan buahnya segar-segar dan berkualitas baik, sambal kacangnya crunchy dan manis, ditambah lagi ada topping beberapa butir kacang goreng yang sangat menggiurkan.
Langkah-langkah membuat Rujak uleg:
- Bila takut sakit perut, bisa kukus sebentar tuh cabe
- Goreng atau sangrai kacang secukupnya
- Siapkan uleg an, uleg kacang hingga halus, tambahkan cabe, gula merah, terasi, sedikit garam dan perasan yg asam,.
- Pelengkap buahnya bisa pakai : nanas, pepaya muda, mangga, kedongdong, ubi, bengkoang dll
Rujak uleg pisang kepok yg masih mentah (kalo di daerah sy nyebutnya, Pisang keueus) (mentah cuci bersih), ubi jalar (mentah kupas cuci), terong ungu(mentah cuci bersih), kedondong (kupas cuci bersih), timun (cuci dulu ya semua bahannya😊), Bumbu, Terasi bakar Rujak Uleg/Cingur Mak Kati, begitulah tulisan yang terpampang pada banner yang melambai-lambai seolah memanggil setiap orang yang melihatnya. Hatta Kota Blitar, memberi kesan makanan kaki lima yang begitu kuat. Kekuatan rujak uleg memang ada pada saus/bumbunya, dan menurut saya ruja uleg yang paling enak itu racikan khas Kota Malang - hmm, tapi tergantung selera juga kayaknya. Hari minggu yang terik seperti ini memang sangat pas kalau makan rujak uleg bumbu petis special, apalagi buatan sendiri dan makan bareng-bareng bersama orang-orang terkasih. Rujak Uleg Mak Kati merupakan warung tenda kaki lima yang berada tidak jauh dari parkiran bus wisata Makam Bung Karno, tepatnya di jl.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rujak uleg yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
