Lagi mencari ide resep rujak serut yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak serut yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Rujak Serut enak lainnya. Rujak Serut is Indonesian sweet potato slaw that uses a mix of tamarind, palm sugar and chilli for the dressing. Traditionally, the slaw itself only uses sweet potatoes, pineapple and Bengkuang/ Jicama.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak serut, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rujak serut yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rujak serut yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rujak Serut menggunakan 11 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rujak Serut:
- Gunakan 2 buah mangga cengkir mengkal (700 gr)
- Siapkan 1 buah ubi oranye (kurleb 300 gr)
- Ambil 2 buah bengkuang (kurleb 500 gr)
- Sediakan 100 gr kacang tanah (goreng,tumbuk kasar)
- Siapkan Bumbu ulek
- Siapkan 400 gr gula merah
- Siapkan 2-3 sdt garam
- Ambil 7 buah cabe rawit setan (boleh tambah bila suka pedas)
- Sediakan 10 buah cabe rawit hijau (boleh diganti/skip hanya rawit setan saja)
- Sediakan 1/2 sdt terasi matang (boleh skip jika tidak suka)
- Ambil 40 gr asam jawa
Berbeda dengan rujak potong, buah yang diserut kasar akan lebih cepat layu jika terlalu lama terkena udara. Belum lagi campuran bumbu asam jawa dan gula merah akan membuat serutan buah lebih cepat layu. Resep cara membuat rujak serut, salah satu cemilan segar yang populer. Rasanya itu asin asam manis, semua bercampur satu menjadi rasa unik.
Langkah-langkah membuat Rujak Serut:
- Kupas dan cuci mangga,ubi dan bengkuang. Tiriskan,kemudian serut (dengan serutan untuk kentang mustofa)
- Haluskan semua bumbu ulek.
- Tanpa tambahan air,masukan bumbu ulek ke parutan buah.aduk hingga bumbu merata.cek rasa.taburkan kacang goreng tumbuk.
- Disajikan setelah dingin lebih enak.
Namun jujur saja, jajanan ini jarang yang jual ya. Nah untuk itu daripada susah-susah cari sana-sini yang jual, mending buat pakai resep berikut. Dibawain suami yg baru datang dari Jakarta, bengkoang sama titipan plastik es lilin.. Rujak dengan isian buah-buahan yang diserut bisa jadi variasi praktis dan lezat. Pilihan buah pun bisa disesuaikan dengan selera.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rujak serut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
