Sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
KOMPAS.com - Ayam goreng bisa dipadukan dengan berbagai bahan makanan. Apabila kamu bosan makan ayam goreng biasa, coba saja ayam goreng lengkuas. Cara membuat ayam goreng lengkuas ini simpel karena hanya membutuhkan empat bahan utama.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:
- Gunakan 2 kg ayam
- Sediakan 10 btr bawang merah
- Ambil 5 btr bawang putih
- Siapkan 1 jari telunjuk kunyit
- Sediakan 2 jempol lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 btg sereh
- Sediakan 2 daun salam
- Ambil 1 sdm garam/sesuai selera
- Ambil 1 sdt gula pasir/optional
- Sediakan 500 mL - 1 liter air
BACA JUGA: Begini Resep Telur Dadar Padang yang Tebal, Enak dan Renyah. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Zaman sekarang bikin ayam goreng tuh gampang banget.
Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas:
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Kupas dan cuci bersih bumbu, haluskan dengan menggunakan chopper/blender/diuleg
- Siapkan wajan/panci, campur merata ayam dengan bumbu. Nyalakan api, tuang air hingga semua bagian ayam tenggelam. Masak dengan api sedang cenderungbesar
- Ketika air mulai mendidih, kecilkan api. Tambahkan garam dan gula, aduk sesekali. Masak hingga air mulai menyusut dan daging empuk
- Bumbu bisa digunakan lagi untuk ungkep tahu tempe, bisa ditambahkan air lagi ya. Sebenernya bisa dimasak barengan ayam, cuma wajan saya g cukup 😁 jadi saya masak bertahap
- Angkat dan tiriskan dari sisa air. Sisa bumbu bisa disaring lalu taruh bersama ayam dan tahu tempe yang nantinya bisa digoreng bersamaan, jadi semacam serundeng bumbu gitu. Sisa air saringan juga bisa disimpan untuk nantinya jadi kremesan, resep menyusul nanti yaa. Simpan dalam tempat kedap udara, taruh dalam tray/chiller kulkas bisa tahan hingga seminggu kedepan. Taruh dalam frezzer jika untuk stock sebulan kedepan, kalau saya paling 1 mingguan sudah habis. Yuuk Cobain..
Beli aja bumbu siap pakai sachetan, di warungpun ada. Kemudian masak ayam dengan bumbu tersebut hingga air ayam habis. Namun ada yang luput dari perhatian. Hampir semua bumbu siap pakai menggunakan MSG didalamnya. Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
