Lagi mencari inspirasi resep cibay / another olahan aci yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cibay / another olahan aci yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cibay / another olahan aci, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cibay / another olahan aci yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Resep Cibay / Another olahan aci. Kebetulan ada yg suka bikin, cuss deh nanya resep dan bikin ahahah Rasanya kriuk diluar dan lembut di dalam. Bagi kamu yang sering mendengar tetapi masih sulit membedakan, sebenarnya aci merupakan nama lain dari tepung tapioka atau tepung kanji.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cibay / another olahan aci sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Cibay / Another olahan aci memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cibay / Another olahan aci:
- Sediakan Kulit lumpia (saya beli yang sudah jadi, uk 21x21 cm)
- Gunakan 10 sdm tepung aci/tapioka
- Sediakan 3 buah cabai merah, cincang kasar
- Ambil 3 buah cabai hijau, cincang kasar
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Micin
- Sediakan Garam
- Ambil Bubuk bawang putih
- Gunakan 1 mangkok Air
- Ambil 1 buah sosis, potong kecil-kecil
- Ambil secukupnya Minyak goreng
Tepung kanji atau biasa disebut aci dalam bahasa Sunda adalah salah satu bahan dasar yang bisa diolah menjadi berbagai makanan. Sebut saja cilik, cireng, cilor, cipuk atau cimol. Dan baru-baru ini ada makanan yang terbuat dari tepung kanji ini yang aku juga baru mengetahuinya. Ya makanan ini adalah cibay atau aci ngambay.
Langkah-langkah menyiapkan Cibay / Another olahan aci:
- Campurkan tepung dengan bubuk bawang garam dan micin. Secukupnya aja sesuai selera, diicip ya.
- Campurkan cabai, sosis dan daun bawang ke tepung tadi. Digambar tidak terlalu terlihat karena ketutup warna tepung
- Tambahkan air matang, dan aduk sampai tepungnyq benar-benar larut. Baru dimasak dengan air kecil sampai adonannya bening ya baru dimatikan apinya. Saat memasak, aduk terus adonan perlahan ya.
- Siapkan kulit lumpia, masukkan 1 sendok isian ke dalam kulit dan bungkus. Sisihkan
- Panaskan minyak, goreng adonan sampai kecoklatan. Angkat, tiris dan sajikan. Cibay enak kalau dibuat dadakan, jadi langsung santap deh. Santapnya bisa ditaburi bubuk balado, bubuk cabai atau perasa yg lain sesuai selera. Atau dicocol dengan saos juga bisa
Untuk membuat cibay cukup siapkan kulit lumpia, ayam suwir, bawang putih dan bumbu penyedap. Pertama, aduk aci dalam air mendidih campur dengan bumbu halus sampai teksturnya seperti lem. setelah itu adonan aci di cetak ke kulit lumpia campur dengan suwiran ayam, lalu goreng. Aci (kanji/ tapioka) merupakan tepung yang terbuat dari singkong, oleh karenanya banyak variasi makanan dan kue hingga kerupuk yang terbuat dari bahan tepung ini. Termasuk juga menjadi bahan olahan dalam aneka gorengan populer dan cibay adalah salah satuya. Jajanan khas Tasikmalaya ini juga biasa disebut Cireng Lebay atau Aci Ngambay.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cibay / another olahan aci yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
