Lagi mencari ide resep soto ayam asli lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam asli lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam asli lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam asli lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam asli lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam asli lamongan menggunakan 29 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam asli lamongan:
- Sediakan Bahan utama
- Gunakan 1/2 kg ayam, potong2
- Gunakan 1/4 kg ceker
- Sediakan 1 liter Air
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Ambil 3 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt lada
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek2
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Gunakan 1/2 sdt penyedap (optional)
- Ambil 100 ml air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Secukupnya kobis iris, rebus sebentar, tiriskan
- Siapkan Secukupnya toge, siram air panas, tiriskan
- Sediakan 4 butir telur rebus
- Siapkan 2 buah daun bawang, iris
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Sambal
- Gunakan 10 cabe rawit merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan Sedikit garam
Resep soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam asli jawa timur. Soto ayam lamongan step by step. Setelah dibersihkan rebus ayam dengan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan garam sampe empuk. Soto lamongan bisa dikatakan sebagai salah satu jenis soto yang paling populer.
Cara membuat Soto ayam asli lamongan:
- Rebus daging ayam dan ceker. Buang air rebusan pertama. Rebus kembali dg air 1 lt (sekitar 15 menit)
- Sementara menunggu rebusan. Goreng sebentar bawang, kunyit, jahe lalu blender. Tumis kembali lalu masukkan ketumbar dan lada yg sudah dihaluskan, sereh, daun jeruk. Masukkan air, gula, garam, penyedap sampai agak menyusut airnya
- Tumisan yg sudah dibuat lalu dimasukkan ke dalam rebusan daging, masak sekitar 30 menit (sampai ceker empuk). Tambahkan iriskan daun bawang. Matikan kompor
- Tata dalam mangok irisan kobis, toge. Untuk ayam silakan langsung di suwir / digoreng dl. Siram kuah. Taburi dg bawang goreng seharusnya serbuk koya moms, cm anak2 ga suka
- Sambal. Rebus semua bahan sambal lalu beri sedikit garam & ulek
Bukan tanpa alasan, kuah beningnya yang hangat dan menyegarkan memang pas untuk disantap di awal hari. Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli. Resep soto Lamongan ini asli dan enak rasanya. Kuahnya dengan rasa yang khas akan membuat anda ketagihan untuk makan soto ayam Lamongan ini. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto ini juga tidaklah terlalu banyak dan mahal.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam asli lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
