Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 36 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Sediakan 1 ekor ayam kampung
  2. Gunakan 4 ltr air
  3. Siapkan 1 btg bw prei,potong jadi 4
  4. Gunakan 3 btg seledri,simpulkan
  5. Siapkan 3 btg sere,geprek
  6. Ambil 1 ruas lengkuas,geprek
  7. Siapkan 6 lbr daun jeruk,buang tulang daunnya
  8. Ambil 2 btg bw prei,iris halus
  9. Siapkan 3 btg seledri,iris halus
  10. Ambil Minyak goreng untuk menumis bumbu
  11. Sediakan Bumbu halus :
  12. Siapkan 10 btr bawang merah
  13. Ambil 8 btr bawang putih
  14. Ambil 5 btr kemiri sangrai
  15. Siapkan 1/2 sdm ketumbar sangrai
  16. Gunakan 3 cm kunyit bakar
  17. Siapkan 2 cm jahe
  18. Siapkan 1/4 btr pala
  19. Siapkan 1/2 sdt merica butiran
  20. Siapkan Pelengkap :
  21. Siapkan Soun/laksa,rendam air mendidih
  22. Siapkan Kol,iris halus
  23. Gunakan Taoge pendek (saya gak pakai)
  24. Gunakan Kentang goreng/dibuat keripik
  25. Siapkan Telur rebus,belah
  26. Sediakan Tomat,belah2 memanjang
  27. Siapkan Irisan jeruk nipis
  28. Siapkan Kerupuk udang
  29. Gunakan Bawang merah goreng
  30. Gunakan Koya/serbuk gurih :
  31. Ambil Bawang putih goreng
  32. Siapkan Kerupuk udang
  33. Gunakan Sambal soto :
  34. Gunakan Segenggam cabe rawit
  35. Sediakan 1 siung bawang putih
  36. Ambil 1/2 btr kemiri sangrai

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia.

Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Potong ayam jadi 4 bagian. Didihkan air,rebus ayam bersama bw prei dan seledri yang disimpul. Kalau saya rebusan pertama (5 menit) saya buang dulu airnya supaya kotorannya hilang. Berikutnya baru rebus kembali untuk kaldunya. Rebus dengan api kecil saja ya sampai ayam cukup matang.
  2. Buang bw prei dan seledri dari kuah kaldu. Tumis bumbu halus bersama sere,lengkuas,daun jeruk sampai harum,masukkan ke dalam kuah kaldu,lanjutkan merebus sampai ayam benar2 matang,tambahkan irisan bw prei dan seledri. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Matikan api.
  3. Keluarkan ayam dari kuah soto,goreng setengah kering. Suwir2 daging ayam,sisihkan.
  4. Sambal soto: rebus cabe rawit dan bawang putih,haluskan bersama kemiri. Koya: haluskan bawang putih goreng bersama kerupuk udang. Taruh semua bahan pelengkap dalam wadah terpisah.
  5. Penyajian: dalam mangkok,taruh nasi,soun,irisan kol,taoge,ayam suwir,keripik kentang goreng,telur rebus dan tomat. Siram dengan kuah soto. Taburi bawang merah goreng dan koya. Sajikan bersama sambal,irisan jeruk nipis dan kerupuk udang.

Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. TIPS Membuat Soto Ayam Lamongan, Ketahui Resep Bagi Pemula BERIKUT ini adalah cara membuat soto ayam, yang merupakan makanan berkuah yang bisa berisi ayam atau sapi. Rebus ayam di dalam air bersama lengkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan ke dalam air kaldu rebusan ayam. Soto lamongan ini segerrr enakk banget, satu keluarga suka banget soto lamongan, Soto Lamongan ini saya liat resepnya Mba susi agung, resep asli pake ayam kampung, berhubung saya gak ada kampung, saya pake ayam negri, untuk pelengkap nya bisa disesuaikan dengan selera.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!