Sedang mencari inspirasi resep sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep Sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek). Pengen bikin sup iga yg mantul. Liat liat resep di cookpad liat resep mbak indry hapsari.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek) memakai 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek):
- Gunakan 1 kg iga
- Siapkan Secukupnya air untuk rebusan awal / presto
- Gunakan 2 ltr air untuk rebusan selanjutnya
- Gunakan 25 ml air asam
- Sediakan 1 ruas jempol lengkuas, memarkan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 siung bawang merah, iris tipis
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Siapkan 2 batang Sereh, memarkan
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk, garam dan gula pasir
- Gunakan 60 gr kacang tanah goreng, haluskan
- Siapkan 🍒 Bumbu Halus 🍒
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan Seujung sdt jinten
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 🍒 Pelengkap 🍒
- Gunakan Bawang merah goreng
- Gunakan Jeruk nipis atau limau
- Siapkan Sambel rawit
- Siapkan Wortel, kentang kukus, potong potong
- Siapkan Jamur kuping, seduh air panas, potong2
Lihat juga resep Sop Konro khas Mangkasara enak lainnya. Sop konro sejatinya disantap dengan sepiring nasi, tapi banyak pula pemburu kuliner memilih untuk menyantapnya dengan potongan ketupat. Belakangan, sop konro ini bervarian menjadi konro bakar. Tetap berkuah tapi iga sapi berbalut daging ini dibakar dan disajikan terpisah.
Cara membuat Sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek):
- Rebus iga selama 10 menit, buang airnya, tiriskan iganya. Presto iga dengan air 2 liter, selama 15 menit terhitung sejak panci berdesis, matikan apinya.
- Siapkan bumbu bumbunya. Iris bawang merah. Haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan juga kacang tanah yg sudah dihaluskan, kapulaga, cengkih, kayu manis, sereh, lengkuas dan daun salam.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan iga. Aduk rata. Siapkan air asam jawa. Tambahkan air asam jawa, Garam, gula pasir dan kaldu bubuk kedalam rebusan iga. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Tes rasa. Angkat. Sajikan bersama pelengkap.
Sop Konro Antara Iga Sapi dan Kerbau. Arti dari konro sendiri adalah sapi. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
