Sedang mencari ide resep sup konro khas makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup konro khas makassar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup konro khas makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sup konro khas makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar Sulawesi Selatan. setelah Sup Saudara dan Coto Makassar yang resepnya sudah kami bagikan beberapa waktu lalu, sup konro ini merupakan masakan asli khas Makassar yang tiada dua nya. memiliki kuah yang berlemak, segar dan tentu sangat nikmat untuk disantap. paling enak menikmati Sup Konro ini. Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sup konro khas makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sup konro khas Makassar memakai 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sup konro khas Makassar:
- Gunakan 1 kg iga sapi
- Ambil Air secukupnya untuk rebusan awal
- Siapkan Bumbu yang di haluskan :
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt jintan (sangrai)
- Ambil 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 4 buah kluwak (rendam air panas)
- Sediakan 3 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 5 batang serai (bagian putihnya)
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 buah pala
- Siapkan 1 genggam kacang tanah (goreng dan haluskan)
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan Bumbu lain
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas (memarkan)
- Siapkan Secukupnya kayu manis
- Ambil secukupnya Air asam
- Sediakan Bahan pelengkap
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Daun seledri
- Siapkan Jeruk nipis
Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar.
Cara menyiapkan Sup konro khas Makassar:
- Cuci tulang iga sampai bersih, rebus iga sekitar 5 menit, buang airnya, masukkan air secukupnya dan masak iga sampai empuk
- Sementara iga di rebus, haluskan bumbu yang sudah di siapkan, kemudian tumis dengan minyak secukupnya sampai harum, masukkan daun salam dan lengkuas yang sudah di geprek.tumis sampai matang
- Bumbu yang sudah di tumis masukkan ke dalam rebusan iga yang sudah matang, masukkan air asam jawa dan kayu manis, masak sampai bumbu meresap,masukkan kaldu bubuk dan garam..tes rasa, matikan kompor
- Angkat dan sajikan, masukkan bahan pelengkap
Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat kecil yang dipotong-potong terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam. Makassar juga merupakan sebuah kota yang banyak dikunjungi wisatawan, baik lokal maupun asing. Namun, jika Anda sedang berencana untuk berkunjung ke Makassar maka kurang lengkap rasanya tanpa mencicipi kuliner khas dari Makassar yakni sup konro.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sup konro khas makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
