Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam lamongan menggunakan 40 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Siapkan Bahan :
- Sediakan 1 ekor ayam
- Ambil 4 cm lengkuas, geprek
- Ambil 1/2 bh biji pala,geprek
- Ambil 3 bh serai,geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang seledri,potong 4
- Ambil 2 batang daun bawang,potong 4
- Ambil Minyak goreng
- Siapkan 3 ltr air
- Gunakan Bumbu ulek :
- Ambil 10 butir bawang merah
- Sediakan 6 butir bawang putih
- Siapkan 2-3 cm jahe
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 2 bh kunyit ukuran besar,bakar dulu
- Sediakan Bubuk koya :
- Sediakan 2 bundel bawang putih,iris tipis,goreng(bagi 2 sisanya utk taburan)
- Sediakan Kerupuk udang,goreng,remuk,ulek dg bawang putih goreng
- Siapkan Sambal :
- Siapkan Cabe jablay orange (selera tingkat pedasnya)
- Sediakan Cabe rawit
- Sediakan Garam
- Siapkan Micin
- Siapkan Air panas (ga usah banyak2)
- Gunakan Penyajian :
- Sediakan Soun,rendam air panas
- Sediakan Kol, iris halus
- Sediakan Tauge pendek
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Seledri iris halus
- Sediakan Ayam suwir
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Bawang putih goreng
- Siapkan Bubuk koya
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Kentang goreng
- Sediakan Ati ampela goreng (aku ga pakai)
Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.
Langkah-langkah membuat Soto ayam lamongan:
- Bersihkan ayam potong,rebus asal untuk menghilangkan bau amis, angkat, sementara di panci lain,didihkan air,masukkan daun bawang,seledri,masukkan ayam tadi.
- Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan serai,salam,lengkuas,daun jeruk,tumis sampai layu.
- Setelah itu masukkan ke kuah yg berisi ayam,daun bawang,seledri tadi,masukkan biji pala,masukan garam,gula,micin,test rasa (kalau saya gak terlalu berasa kuahnya krn bikinnya banyak jadi nanti pas di hidangkan baru tambahin garam micin, gula lagi)masak sampai ayam matang,angkat ayam,pisahkan Dagingnya dan tulangnya,tulangnya masukkan lagi ke kuah biar lebih maknyus 😁
Kini sudah dikenal di berbagai daerah. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Masakan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Soto Lamongan biasanya memiliki isian irisan kol, bihun, daun bawang, dan suwiran ayam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
