Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker)
Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker)

Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan asli (ceker) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan asli (ceker) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan asli (ceker), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan asli (ceker) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Soto Lamongan akan semakin nikmat dengan bahan bumbu rempah pilihan yang diolah untuk dijadikan kuah yang segar dan sedap. Daging yang dibuat pun menggunakan daging ayam kampung sehingga akan memiliki aroma gurih yang khas. Tidak hanya ayam kampung, soto Lamongan juga bisa diolah emnggunakan bahan daging sapi dan ceker ayam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam lamongan asli (ceker) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) menggunakan 32 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):
  1. Gunakan Bahan:
  2. Ambil 1/2 kg ayam kampung/negeri
  3. Gunakan Sereh Geprek
  4. Gunakan Daun jeruk
  5. Ambil Garam
  6. Siapkan Gula
  7. Sediakan Masako
  8. Siapkan Micin Sasa
  9. Ambil Daun bawang
  10. Ambil Bumbu Halus:
  11. Gunakan 3 kemiri bakar teflon
  12. Gunakan Kunyit bakar
  13. Ambil 8 siung awang merah
  14. Ambil 3 siung bawang putih
  15. Sediakan Jahe
  16. Gunakan Secukupnya ketumbar
  17. Gunakan Secukupnya Merica
  18. Gunakan Bahan Tambahan:
  19. Gunakan Bihun
  20. Ambil Toge
  21. Sediakan Kobis iris tipis
  22. Sediakan Telur
  23. Siapkan Seledri
  24. Ambil Jeruk nipis
  25. Ambil Kecap
  26. Siapkan Bumbu Sambal:
  27. Ambil 10 cabe rawit rebus
  28. Ambil 1 siung bawang putih rebus
  29. Siapkan 1/2 Kemiri bakar
  30. Sediakan Bahan Koya:
  31. Gunakan Kerupuk udang
  32. Siapkan Bawang putih iris goreng

Padahal soto ayam lamongan asli (ceker) harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang enak. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari resep soto ayam lamongan asli (ceker), pertama dari tipe bahan, kemudian dari pemilihan bahan segar, yang ketiga adalah cara mengolah dan menghidangkannya. Soto Lamongan dengan kuah yang kental itu enak banget apalagi pake koya dan teman-temannya. Nah ini resepnya bikin ayam dan cekernya lembuttt banget. #AhlinyaAyam Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):
  1. Rebus ayam kampung/negeri. Untuk kaldu yang lebih lezat, sebaiknya menggunakan ayam kampung. Saya biasanya merebus 2X. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Kalau menggunakan ayam kampung, maka lebih lama dalam merebus, agar ayam nya tidak alot, sekitar 1 jam. Untuk ayam negeri, cukup 15-20 menit.
  2. Siapkan bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa.
  4. Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam.
  5. Masukkan daun jeruk.
  6. Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging ayam apabila ayammya tidak digoreng.
  7. Masukkan daun bawang, gula serta masako.
  8. Tes rasa. Kalau sudah OK, tunggu sekitar 10 menit kembali. Jangan terlalu sering mengaduk agar ayam tidak lonyot/rusak.
  9. Masukkan micin. Kalau dirasa sudah ciamik matikan api.
  10. Saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Karena saya tidak buka warung, jadi tidak saya tambahkan air.
  11. Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng.
  12. Tadaaaa, sudah jadi. Siap disajikan dimangkok dengan bahan tambahan.
  13. Selamat mencoba ♥️.

Resep Soto Lamongan Asli Dengan Koya Dan Sambal Serta Cara membuat Bumbu Soto Ayam Asli Jawa Timur Dengan Kuah Gurih, Enak dan Lezat. Langkah-langkah membuat hidangan Soto Ayam Ceker Lamongan: Siapkan bumbu halus, lalu blender/ulek Padahal soto ayam ceker lamongan harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa menggugah selera. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari resep soto ayam ceker lamongan, mulai dari tipe bahan yang digunakan, selanjutnya dari pemilihan bahan yang berkualitas, yang ketiga adalah cara membuat dan menghidangkannya. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!