Lagi mencari inspirasi resep sop ubi kayu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop ubi kayu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Singkong atau yang dikenal juga dengan ketela pohon atau ubi kayu (Manihot utilisima) merupakan salah satu bahan pangan yang umum dikenal di Indonesia. Selain zat gizi makro, singkong juga mengandung berbagai vitamin dan mineral. Ubi kayu/singkong goreng (potong kecil), Taburan: sledri, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis, bihun kecil, Toge, bawang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop ubi kayu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sop ubi kayu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sop ubi kayu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sop Ubi Kayu memakai 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sop Ubi Kayu:
- Siapkan 600 gr Ayam (potong dadu)
- Siapkan 700 gr Ubi Kayu (secukupnya saja)
- Siapkan Secukupnya Bakso
- Ambil Secukupnya Royko/Garam
- Sediakan Secukupnya Air
- Siapkan Secukupnya Gula Pasir
- Gunakan Bahan Bumbu Kuah:
- Gunakan 40 gr Kacang Tanah Goreng (2 genggam)
- Gunakan 1 sdt Merica
- Gunakan 3 siung Bawang Putih
- Gunakan 3 siung Bawang Merah
- Gunakan 26 gr Kemiri (1 genggam)
- Gunakan 3 cm Jahe
- Gunakan 2 cm Lengkuas
- Ambil 3 batang Sereh
- Gunakan 1 lembar Daun Salam
- Sediakan 1 lembar Daun Jeruk
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Ambil Secukupnya bihun
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Secukupnya seledri/daun bawang
- Gunakan Secukupnya jeruk nipis
- Ambil Secukupnya kecap dan sambal
Menanam ubi kayu dikatakan senang dan mudah kepada mereka yang selalu melakukannya. Tanaman ini mudah tumbuh di kawasan tanah subur dan dijaga dengan baik. Bahkan, terdapat pokok ubi kayu yang tumbuh di dalam semak secara meliar tanpa ditanam atau tapak bekas penamanan. Ubi kayu adalah tumbuhan berbatang, pohon lembut atau mudah patah.
Langkah-langkah membuat Sop Ubi Kayu:
- Masak telebih dahulu ayam, masukkan gula dan garam secukupnya. Tunggu hingga matang.
- Setelah matang, buang airnya. Sisihkan.
- Buat Bumbu Kuah: belender semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk hingga halus.
- Tumis bumbu bersama ayam, kemudian masukkan daun jeruk dan daun salam. Tunggu hingga mendidih dan bumbunya meresap.
- Masak air hingga mendidih (airnya saya perkirakan😅) kemudian masukkan bumbu yg di tumis tadi dan masukkan bakso, aduk rata. Tunggu hingga mendidih kemudian masukkan royko sesuai selera.
- Goreng ubi hingga matang (saya di masak/di kukus dulu baru di goreng).
- Penyajian: masukkan bihun dan ubi secukupnya di mangkuk kemudian masukkan kuah. Tambahkan kecap, sambal, jeruk nipis, kacang goreng dan seledri/daun bawang sesuai selera.
- Makan selagi masih hangat😄
Sebagai penggantinya, digunakan ubi kayu yang digoreng hingga terasa empuk. Rasanya akan semakin nikmat dengan taburan kacang goreng dan potongan daging sapi yang lembut. Kuah sop ubi tidak berbeda jauh dengan kuah sop pada umumnya. Nah, bagi masyarakat Sulasewi Selatan sop ubi bukanlah nama asing. Sebab menjadi makanan khas yang terus diburu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop ubi kayu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
