Lagi mencari ide resep nasi lengko pantura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi lengko pantura yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sega lengko atau yang lebih dikenal sebagai nasi lengko merupakan salah satu kuliner khas masyarakat di pantura atau pantai utara jawa. Nah, daerah-daerah yang termasuk ke dalam pantura ini adalah Indramayu, Brebes, termasuk juga Cirebon, dan beberapa kota lainnya. Oleh sebab itu, nasi lengko juga sangat terkenal di Cirebon, teman-teman.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi lengko pantura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi lengko pantura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi lengko pantura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Lengko Pantura menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi Lengko Pantura:
- Siapkan 1 porsi nasi putih
- Ambil 1 kotak kecil tahu putih, potong dadu kemudian goreng
- Siapkan 3 lembar tempe, potong dadu kemudian goreng
- Gunakan Segenggam tauge, siram air mendidih
- Siapkan 4 potong timun, cacah halus
- Gunakan 1 batang kucai, potong kecil (sy pakai daun bawang krn langka)
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan
- Ambil Kecap manis, encerkan dengan air matang
- Ambil Kerupuk
- Siapkan Bumbu kacang :
- Siapkan 100 gram kacang tanah goreng
- Gunakan 2 siung bawang putih goreng
- Ambil 2 buah cabe merah goreng
- Siapkan 4 buah cabe rawit merah goreng
- Gunakan 1 sdm gula merah sisir
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 50 ml air matang
Nasi Lengko ini pada dasarnya hanya seperti nasi putih biasa, hanya saja disajikan bersama potongan tempe, mentimun, tauge segar dan daun kemangi yang disiram dengan saus kacang yang gurih. Cara penyajiannya memang sedikit mirip dengan. Nasi lengko, atau bahasa bahasa brebesan adalah sega lengko sangat sedap karena ada siraman saus kacang sebagai bumbu pelengkap, kenikmatan saus kacang ini tak ada duanya dan menghasilkan rasa nasi lengko jadi maknyus. NASI Lengko merupakan satu dari sekian banyak kuliner khas dari wilayah Pantai Utara (Pantura) Jawa Barat.
Langkah-langkah membuat Nasi Lengko Pantura:
- Goreng tahu dan tempe hingga matang. Tiriskan dan Sisihkan. Siapkan bahan pelengkap lainnya.
- Bumbu kacang : haluskan semua bumbu halus, tambah air, aduk rata, masak sampai matang, test rasa.
- Penyajian : tata di piring ada nasi, tempe dan tahu goreng, tauge dan timun. Kemudian siram dengan bumbu kacang, taburi rajangan kucai dan bawang goreng. Sajikan.
Kuliner sudah sangat akrab sekali di telinga masyarakat khususnya di daerah Indramayu dan Cirebon. Di Kabupaten Indramayu ada satu warung nasi lengko yang layak dicoba. ResepMedia.com - Resep nasi lengko yang sehat dengan sayuran segar. Jika Anda pernah datang ke sekitar pantura atau pantai utara, khususnya daerah Cirebon pasti pernah melihat warung makan atau pun pedagang di pinggir jalan yang menyediakan nasi lengko. Jakarta - Tiap kota di jalur pantura punya racikan nasi sedap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi lengko pantura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
