Sedang mencari inspirasi resep cibay - lumpia aci yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cibay - lumpia aci yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cibay - lumpia aci, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cibay - lumpia aci yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Cibay adalah lumpia goreng yang berisi aci dan lainnya, seperti sosis, bakso, keju, ayam suir, atau daging kornet. Rasanya enak, gurih, dan pedas dengan tekstur kenyal. Bahan-bahan yang diperlukan Hi, Foodies. ️ Kali ini aku mau share ke kalian CARA MEMBUAT ACI NGAMBAY / CIBAY.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cibay - lumpia aci sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Cibay - Lumpia Aci memakai 9 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cibay - Lumpia Aci:
- Gunakan 10 lembar kulit lumpia
- Ambil 250 gr tepung tapioka
- Gunakan 1 gelas air
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 3 siung bawang putih di haluskan
- Sediakan 1 sdt merica halus
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
Menjadi cemilan masyarakat Sunda yang cukup populer di Tasikmalaya, Garut hingga ke daerah-daerah lainnya. Aci (kanji/ tapioka) merupakan tepung yang terbuat dari singkong, oleh karenanya banyak variasi makanan dan kue hingga kerupuk yang terbuat. Jajanan ini terbuat dari campuran aci dengan kulit lumpia dan ayam. Pembuatan jajanan yang juga kadang disebut sebagai cireng lebay atau aci ngambay ini diawali dengan merebus ayam suwir dengan acid an berbagai rempah.
Langkah-langkah membuat Cibay - Lumpia Aci:
- Siapkan wadah panci, lalu masukkan tepung tapioka, daun bawang iris, bawang putih halus, merica halus, garam, gula dan kaldu bubuk, tambahkan air. Aduk hingga merata. Setelah merata, nyalakan kompor dg api kecil, masak aci hingga mengental seperti lem. Setelah itu angkat.
- Siapkan kulit lumpia, letakkan adonan aci di atas kulit lumpia lalu bentuk sesuai selera. Lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan
- Sambal : siapkan wadah. masukkan bubuk cabai (Bon Cabe) lalu 1/2 sdm bawang goreng, sedikit garam dan gula pasir, penyedap (bila suka) lalu masukkan sedikit minyak panas kedalamnya. Aduk merata. Sajikan sebagai sambal cocolan.
Adonan tersebut berikutnya dimasukkan dalam selembar kulit lumpia yang juga diikuti denngan cabe rawit cincang. Cibay merupakan lumpia yang berisi aci yang ngambay atau masih basah makanya disebut dengan kata Cibay. Bentuknya hampir sama dengan cireng, tetapi bedanya saat makan cibay, terasa garing di luar tetapi lumer di dalam. Untuk membuat cibay cukup siapkan kulit lumpia, ayam suwir, bawang putih dan bumbu penyedap. Jika cilok ataupun cilor terdengar familiar, lalu bagaimana dengan cibay?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cibay - lumpia aci yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
