Lagi mencari inspirasi resep nasi lengko sambal kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi lengko sambal kecap yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Nasi lengko khas daerah saya, bedanya dengan nasi lengko cirebon, kalau disini pakai sambal kecap. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Add kecap manis, soy sauce, tomato purée, and vinegar and stir well to combine, then stir in sambal matah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi lengko sambal kecap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi lengko sambal kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi lengko sambal kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Lengko Sambal Kecap menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Lengko Sambal Kecap:
- Ambil 2 piring nasi
- Gunakan 1 blok tempe
- Siapkan 5 bh tahu kuning
- Gunakan 1 bh timun cacah
- Siapkan 1 genggam tauge
- Ambil Bumbu rendaman :
- Gunakan 2 siung bawang putih haluskan
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Sambal kecap :
- Sediakan 5 bh cabe rawit haluskan
- Siapkan secukupnya Kecap manis
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Bawang merah goreng
- Sediakan iris Seledri
- Gunakan Telur mata sapi
- Ambil Kerupuk (sy kerupuk jengkol)
Nasi lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah. Nasi lengko khas Cirebon umumnya memakai minyak jelantah atau bekas penggorengan tahu atau tempe yang ditambah siraman di atas bumbu kacang. Namun bagi anda yang kurang suka bisa diganti menggunakan kecap yang dicairkan. Nasi Lengko adalah salah satu dari begitu banyak kuliner lezat dari Kota Udang.
Cara membuat Nasi Lengko Sambal Kecap:
- Iris tahu kecil2,rendam dalam bumbu rendaman, diamkan sebentar sampai bumbu meresap. Lalu masukkan dalam wajan berisi minyak panas. Goreng sampai kering (tingkat kematangan sesuai selera). Setelah matang, angkat tahu & tiriskan
- Iris tempe kecil, rendam dalam bumbu rendaman. Diamkan sampai bumbu meresap. Lalu goreng sampai kering. Angkat & tiriskan
- Cuci bersih tauge, rendam dalam air panas sebentar saja (sy suka yang ga terlalu layu). Angkat & tiriskan
- Campur semua bahan sambal kecap. Aduk rata. Siram ke atas nasi lengko& bahan lainnya.
Tapi hanya dengan penampilan sederhananya, nasi lengko dijamin akan berhasil mengundang siapapun untuk menikmatinya! Paduan tahu dan tempe goreng yang dicampur bersama mentimun serta bumbu kacang ini ternyata tepat bila disandingkan dengan nasi. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya). Bahan-bahannya antara lain: nasi putih (panas-panas lebih baik), tempe goreng, tahu goreng, mentimun (mentah segar, dicacah), tauge. Berhubung baru nyoba.jadi buat seporsi aja.buat diri sendiri.hihi.takutnya suami nggak suka.soalnya. unik.nasi.di makan sama sambal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi lengko sambal kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
