Lagi mencari inspirasi resep 187.soto ayam lamongan(tanpa koya) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 187.soto ayam lamongan(tanpa koya) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 187.soto ayam lamongan(tanpa koya), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan 187.soto ayam lamongan(tanpa koya) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Untuk yg tidak punya blender bs dihaluskan secara manual yaa semoga suka yaaa. Bubuk Koya terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan. Tanpa Bubuk Koya, Soto Ayam Lamongan kurang lengkap rasanya 😄 Sebenarnya Soto Ayam Lamongan tidak pakai tomat sebagai pelengkap, tapi karena saya suka tomat, jadi saya tetap tambahkan tomat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 187.soto ayam lamongan(tanpa koya) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 187.Soto Ayam lamongan(tanpa koya) memakai 25 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan 187.Soto Ayam lamongan(tanpa koya):
- Siapkan 5 pot /500 gr paha ayam
- Siapkan 1 keping bihun jagung
- Siapkan 1 mangkok toge
- Gunakan 1/4 bh kol iris tipis
- Sediakan 3 btr telur ayam rebus
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Bumbu soto (haluskan):
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 cm jahe bakar
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 cm lengkuas muda
- Gunakan 3 btr kemiri
- Gunakan 2 sdt garam(sesuaikan)
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt tumbar sangrai halus
- Sediakan 1/4 sdt jinten
- Sediakan 1/2 sdt lada butir
- Sediakan 1 btng daun bawang iris tipis
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
- Sediakan 700 ml kaldu udang(stok kulkas)
- Gunakan 3 sdm minyak goreng..unt tumis bumbu
- Sediakan Bumbu ungkep ayam(haluskan):
- Sediakan 1 cm kunyit 1 cm jahe. 1 siung bawang putih. 1sdt garm
- Ambil 250 ml air unt ungkep ayam
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan Sederhana Spesial Asli Enak. Soto Lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur special, yang saat ini telah Soto lamongan komplit boleh pakai koya atau tanpa koya tergantung selera. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya.
Cara membuat 187.Soto Ayam lamongan(tanpa koya):
- Cuci ayam lumuri jeruk nipis selama 30 mnt..lalu bilas kembali.ungkep dengan bumbu halus dan air 250 ml air setelah mateng. Angkat ayamnya boleh digoreng sebentar asal saja lalu sisihkan..sisa air kaldu saring dan tempatkan di panci dan tambahkan.kaldu udang 750 ml.tambahkan air,kondisikan 1000 ml rebus mendidih dan sisihkan.uleg semua bumbu soto dan tumis masukkan salam daun jeruk sereh tumis sampai harum..sampai setengah kering.dan masukkan tumisan bumbu ke panci isi kaldu tadi.
- Rebus kuah soto cek rasa setelah mendidih matikan.seduh. bihun.kol.toge.iris halus daun bawang seledri.jeruk sambal/nipis sisihkan rebus cabe dan bawang putih uleg dan tumis sebentar sisihkan. Ambil mangkok saji, tata pelengkap soto.seduh kuah soto dan tambahkan telur rebus tabur daun bawang seledri.dan bawang goreng..
- Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis..nikmati selagi panas
Ciri khas yang selalu melekat dari resep leluhur soto lamongan ialah terdapat taburan koya, dan daging ayam yang diiris menyamping, tapi tidak hancur. (BACA: Kenapa Soto Lamongan Selalu Ditemani Pecel Lele?) Bukan tanpa alasan, kuah beningnya yang hangat dan menyegarkan memang pas untuk disantap di awal hari. Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli. Dalam membuat soto lamongan, sebaiknya kamu menggunakan daging ayam kampung untuk memperoleh rasa yang gurih khas daerah asalnya. Padahal soto ayam lamongan (tanpa koya) seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang sedap. Beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari resep soto ayam lamongan (tanpa koya), pertama-tama dari jenis bahan, selanjutnya dari pemilihan bahan yang berkualitas, hingga cara memasak dan menghidangkannya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 187.soto ayam lamongan(tanpa koya) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
