Anda sedang mencari ide resep soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal enak lainnya! Soto ayam Lamongan dengan kuah gurih dan segar sangat cocok menjadi hidangan keluarga. Soto Lamongan merupakan salah satu sajian lezat Nusantara dan khas dari daerah Lamongan, Jawa Timur.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal memakai 25 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal:
- Ambil 5 buah ceker ayam
- Gunakan 1 dada ayam buat jd 6 potongan (saya pakai ayam negeri)
- Ambil 2 daun bawang
- Siapkan 6 daun jeruk
- Gunakan 2 sereh
- Gunakan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya GGM (gula, garam, merica)
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 4 bawang merah
- Siapkan 6 bawang putih
- Sediakan 3 kemiri
- Siapkan 1 pala
- Siapkan Siapkan :
- Siapkan 2 butir telur rebus
- Gunakan Secukupnya tauge
- Gunakan Secukupnya kol iris tipis
- Gunakan Secukupnya mie/bihun (saya gak pake)
- Gunakan Daun seledri iris tipis
- Ambil Bawang merah goreng
- Ambil Bahan koya :
- Gunakan Secukupnya kerupuk udang (saya pake merk finna)
- Sediakan 2 butir bawang putih
- Gunakan Bahan sambal :
- Gunakan Secukupnya cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil Secukupnya air
Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Siapkan bahan-bahan pelengkap soto, yaitu, soun, tauge, kol, telur, dan daging ayam suwir. Tuangi kuah soto, kemudian taburi seledri, bawang goreng, dan koya. Demikian cara membuat soto ayam Lamongan.
Cara membuat Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal:
- Siapkan panci dan rebus air dengan ayam dan ceker untuk membuat kaldu. Sisihkan
- Blander bumbu halus. Lalu siapkan wajan dan tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan sereh. Sampai wangi dan berubah warna, apinya kecil saja sambil diaduk agar kemiri tidak gosong
- Setelah harum masukkan ayam dan ceker yg telah direbus ke dalam wajan dan beri sedikit air kaldu. Tunggu sampai mendidih
- Tuang isi wajan ke dalam panci yg berisi kaldu ayam tadi. Beri GGM dan daun bawang. Aduk sesekali sampai air menyusut sedikit, koreksi rasa. Jika sudah pas kuah soto telah siappppp.
- Lalu ambil ayam yg ada dalam kuah soto, goreng sebentar lalu suwir2.(cekernya biarkan di dalam panci (gak usah digoreng)).
- Tata dalam piring tauge, kol, bihun, telur dan suwiran ayam. Tuangkan kuah soto. Beri daun seledri, koya dan telur. Siap disajikan
- Nb : cara membuat koya, goreng krupuk udang dan bawang putih cincang lalu hancurkan hingga menjadi bubuk
- Nb :cara membuat sambal, rebus cabe. Lalu uleg cabe dan beri sedikit air.
- Nb : cara bikin telur rebus ya direbus aja telurnya. Lalu setelah matang rendam air dingin agar pas ngupas gampang lepas gak merobek kulit
- Nb : bihunnya di rendam air hangat ya bund
- Selamat mencoba dan recook ya sahabat ibunma
Berikut ini kami tampilkan resep soto ayam ebi yang ekstra gurih. Tuangi kuah soto, kemudian taburi seledri, bawang goreng, dan koya. Resep Soto Ayam Santan ©Creative Commons/Gunawan Kartapranata. Selanjutnya Merdeka.com akan berbagi resep soto ayam santan yang gurih dan tidak eneg. Bumbu poya menjadi pelengkap wajib sajian soto ayam khas lamongan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
