Sedang mencari ide resep lontong kari daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong kari daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong kari daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong kari daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Cara Membuat Lontong Kari Daging Sapi Enak Sedap kali ini kami akan menghadirkan kepada anda semua sebagai pembaca artikel yang telah kami posting ini yaitu. Resep ini lontong kari sapi khas Bandung yang paling enak katanya lontong kari daging Kebon Karet, lontong kari Cicendo - Bandung, jika lontong kari sapi khas Padang rasanya lebih pedas, versi lain ada lontong kari sapi khas Medan, NCC, dll. Kari daging sapi ala Lontong Kari Bandung.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong kari daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lontong Kari Daging Sapi memakai 36 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lontong Kari Daging Sapi:
- Siapkan Bahan Lontong
- Sediakan 3 gelas beras
- Ambil 9 gelas air
- Ambil Bahan Kari Daging Sapi
- Siapkan 500 gr Daging Sapi
- Siapkan 250 ml santan encer (dr kelapa parut yg dipakai santan kental)
- Ambil 100 gr Sandung Lamur
- Ambil 500 ml Santan Kental dari 1 butir kelapa yg diparut
- Sediakan 3 btg Serai
- Ambil 3 lbr Daun Salam
- Ambil 7 lbr Daun Jeruk
- Ambil 2 ruas Lengkuas Iris
- Gunakan 1 bh Kayu Manis
- Gunakan 6 bh Cengkeh
- Sediakan 4 btr Kapulaga
- Gunakan 1 bks Royco Ayam
- Ambil Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Gula Merah
- Ambil Secukupnya Air
- Ambil bumbu halus
- Ambil 6 btr Bawang Merah
- Gunakan 7 Siung Bawang Putih
- Siapkan 2 bh Cabe Merah Besar
- Siapkan 2 bh Cabe Merah Keriting
- Gunakan 4 btr Kemiri Sangrai
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Sediakan 4 cm Kunyit
- Sediakan 1 sdt Ketumbar (Sangrai)
- Siapkan 1/2 sdt Jinten (Sangrai)
- Ambil 1/2 sdt Merica Bubuk
- Gunakan 5 sdm Minyak Goreng
- Ambil bahan pelengkap
- Ambil Secukupnya Emping
- Gunakan Secukupnya Kacang Kedelai Goreng (Saya Skip)
- Siapkan Secukupnya Bubuk Cabe Kering
- Sediakan Secukupnya Cabe Bubuk
Resep Lontong Isi Kari Daging ini juga bisa untuk bekal anak ke sekolah. Daging sapi memang sedap dan banyak menggugah selera makan orang. Selain itu, daging merupakan salah satu makanan bergizi yang penting untuk Bubuk untuk pelunak daging bisa dibeli ditoko, dan caranya hanya ditaburkan di irisan daging sapi yang liat. Beragam sajian daging kambing yang mengugah selera.
Langkah-langkah membuat Lontong Kari Daging Sapi:
- Siapkan 3 gelas beras, cuci bersih, tambahkan 9 gelas air, lalu masak di magicom (ini takaran untuk 3 resep yaa, perbandingan aslinya untuk beras dan air hanya 1:3)
- Setelah matang, tuangkan ke dalam pyrex/tupperware lalu tekan-tekan hingga padat menggunakan centong yang sudah dibungkus plastik. Masukkan kedalam kulkas hingga terasa mengeras kemudian keluarkan dan potong dadu.
- Rebus Daging, buang busa kotorannya. Setelah matang, angkat dan potong dadu.
- Haluskan seluruh bahan bumbu halus (Untuk Ketumbar dan Jinten sangrai terlebih dahulu, lalu haluskan dengan cara diulek, baru campurkan dengan bumbu lain untuk di blender)
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, dan kapulaga.
- Tambahkan air dan sedikit air kaldu, masukkan daging lalu aduk.
- Masukkan air santan encer (pakai kelapa parut yang sebelumnya digunakan membuat santan kental), aduk kemudian tambahkan garam, gula, bumbu penyedap, koreksi rasa.
- Setelah rasa dianggap pas, masukkan santan kental, aduk, masak sebentar hingga mendidih, matikan api.
- Goreng Emping dengan minyak panas, angkat lalu tiriskan.
- Hidangkan Kari Daging Sapi dengan lontong, dan emping. Untuk sambalnya saya menggunakan cabe bubuk, jika tidak ada bisa menggunakan cabe rawit yang diiris / dihaluskan.
Lontong kari khas Bandung merupakan makanan favorit warga Bandung dan bisa ditemui di berbagai sudut kota tersebut. Lontong kari umumnya memakai daging sapi atau ayam. Kuah karinya yang kental dengan campuran berbagai bumbu tradisional serta emping, telur rebus, dan perasan jeruk. Daging sapi adalah daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan. Di setiap daerah, penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung dari cara pengolahannya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong kari daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
