Anda sedang mencari ide resep soto ayam suwir lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam suwir lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Punya ayam dikit.pingin buat soto lamongan merecook "Soto ayam lamongan," punya mba Diana nurjanah. Tentu dgn sedikit modif sesuai ketersediaan bahan yg ada, tp tdk mengurangi rasa.👌😃. Source : Lidia Lestari Sebelum jaman corona, saya sering mampir sarapan di kedai Soto Lamongan sambil berangkat kerja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam suwir lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam suwir lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam suwir lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Suwir Lamongan menggunakan 30 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Suwir Lamongan:
- Siapkan /₂ potong ayam
- Sediakan 200 gr tauge
- Gunakan 200 gr kol
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdt lada butir putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Bumbu Tumis :
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 1 tangkai sereh
- Gunakan 2 cm lengkuas digeprek
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan secukupnya penyedap
- Ambil secukupnya garam
- Ambil ¹/₂ potong tomat
- Siapkan 1 tangkai seledri
- Ambil 2 tangkai daun bawang
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Ambil secukupnya bawang goreng
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Gunakan secukupnya jeruk nipis/limo
- Gunakan Bahan Bumbu Sambal :
- Gunakan 7 buah cabai merah keriting
- Gunakan 3 buah cabai rawit
- Sediakan secukupnya perasan jeruk nipis
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah.
Cara membuat Soto Ayam Suwir Lamongan:
- Pertama2 cuci bersih ayam, potong kecil2 dan rebus. Setelah mendidih tiriskan dan jangan buang airnya, kaldunya untuk kuah soto. Sisihkan tulangannya untuk direbus bersamaan dengan soto.
- Siram bihun dengan air panas, rendam dan tunggu hingga mengembang dan rada empuk.
- Iris tipis2 korek kolnya, lalu cuci hingga bersih bersamaan dgn taugenya. Setelah itu rebus hingga air mendidih, angkat dan tiriskan. Sisihkan tauge dan kol di wadah lain. (KARNA lagi hamil jadi harus makan sayuran matang😁)
- Siapkan bahan bumbu halus dan haluskan, lalu siap untuk ditumis. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, aduk2 setelah harum masukan sereh, daun salam, dan lengkuasnya, kembali aduk, dan masukan.tulangan ayam. Dan beri kuah kaldu ayam rebusan ayam tadi. Masak terus aduk2 hingga mendidih dan tulangan sedikit empuk.
- Setelah matang masukan bumbu penyedap, gula dan garam kembali aduk2 kurleb 5 menit. Setelah matang dan koreksi rasa, sebelum matikan kompor masukan daun bawang yg sudah diiris2 dan tomat. Matikan kompor. Siap untuk menggoreng ayamnya.
- Iris2 daun seledri dan rendam sebentar dgn air panas, tiriskan letakan di wadah kecil.
- Cara membuat sambalnya, rebus semua cabai sampai matang. Setelah itu haluskan tambahkan sedikit air panasnya. Setelah halus letakan di wadah tersendiri perasi jeruk nipis secukupnya dan aduk2.
Yuk langsung lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua temanmu. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung. Kini sudah dikenal di berbagai daerah. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam suwir lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
