Sedang mencari inspirasi resep lontong kikil suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong kikil suroboyo yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Hope y'all well and stay safe! By the way today i try food that my wife made! Beef feet soup with rice cakes.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong kikil suroboyo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lontong kikil suroboyo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong kikil suroboyo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Kikil Suroboyo menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong Kikil Suroboyo:
- Ambil 2 kg kikil sapi tebal (sy ada tulang sumsumnya)
- Ambil Air utk rebusan dan kuah
- Sediakan Haluskan bumbu :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 12 siung bawang putih
- Ambil 3 jari kunyit
- Ambil 1 jari jahe
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 6 buah cabe merah
- Sediakan 1 sdt lada
- Sediakan Secukupnya minyak goreng utk menumis
- Siapkan Secukupnya garam dan penyedap rasa
- Siapkan 2 batang sereh, geprek, potong
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 jari laos, geprek
- Sediakan 2 batang daun bawang, potong tebal
Pemilihan Lontong Kikil Bu Sugeng sebagai agenda meet up kali ini karena keunikan dan kekhasan lontong kikil ini. Umumnya di daerah Jawa Timur dijual sore sampai malam. Lontong Kikil salah satu makanan khas Surabaya. Terdiri atas lontong dan kikil sapi dengan kuah segar dan gurih.
Langkah-langkah membuat Lontong Kikil Suroboyo:
- Kikil sapi direbus lalu buang 3x pertama air rebusan. Kikil sapi punya aroma khas yg lebih menyengat dibanding daging sapi jd saya rebus berkali2 dan buang airnya.
- Air rebusan kikil ke 4 di jadikan kaldu. Sy airnya 3 liter.
- Tambahkan sedikit air saat blender bumbu nya. Lalu gongso di wajan tanpa pake minyak goreng. Gongso sampe bumbunya harum lalu siram dengan sedikit minyak goreng dan tumis lagi sampe harum. Kemudian masukan ke rebusan kikil, masak hingga meresap. Tambahkan sereh, daun jeruk, dan laos.
- Terakhir tes rasa dan cemplungin potongan daun bawang. Sajikan
- Sambelnya : rebus 10 cabe merah, 15 cabe rawit, 2 siung bawang putih. Lalu ulek halus. Beri sejumput garam dan air panas.
- Lontongnya sy buat lontong magic com. Simple, cepet, dan sehat. Hhehehe. Drpd beli diluar tp rebusnya pake plastik kan gak sehattt yaaa…..cara bikin lontong : 1 cup beras yg udah di cuci bersih + 3.5 cup air + sejumput garam. Cook di magic com, lalu saat udah mateng diemin 15 menit sblm di buka biar nasinya tanak. Kemudian pindahin ke wadah tupperware sambil di tekan2 biar padat. Diamkan sampe dingin. Masak lontongnya beberapa jam sblm di makan ya biar lontongnya bener2 set.
Tidak ketinggalan sambal kemiri yang menambah selera makan. Lontong Kikil, Surabaya Town Square, Lantai Ground, D'Kampoeng, Jl. Find menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Takketinggalan sajian aneka makanan, terutama kuliner khas Suroboyo dengan citarasatersendiri. Lontong kikil merupakan salah satu kuliner khas Surabaya yang biasa disajikan dengan bahan pelengkap lontong dan sambal kemiri.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong Kikil Suroboyo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
