Lagi mencari inspirasi resep nasi lengko yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi lengko yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi lengko, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi lengko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya).
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi lengko yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi lengko memakai 11 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi lengko:
- Sediakan Tauge
- Ambil Tempe
- Ambil Tahu
- Siapkan Timun
- Siapkan Kucai
- Siapkan Bumbu sambal nya diblender
- Ambil Bawang merah
- Sediakan Cabe merah
- Gunakan Cabe rawit agar pedas
- Siapkan Kacang tanah
- Sediakan Gula merah
Mulai dari irisan tahu goreng, mentimun, bawang goreng, tauge, hingga kerupuk. Ada banyak warung makan di Tegal yang menjual Nasi Lengko, sehingga kamu bisa mencarinya dengan mudah. Cara membuat Nasi Lengko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Nasi Lengko pun mudah di dapat, seperti: Nasi Putih, Tahu, Tempe, Tauge, Timun, Daun Bawang, Seledri, Bawang Merah Goreng, Minyak Goreng, Kacang Tanah, Bawang Putih, Cabai Merah Besar, Kecap Manis, Garam, Gula, Air.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi lengko:
- Rendam tauge ke dalam mangkuk yg berisi air hangat, sebentar lalu tiriskan
- Potong timun, kecil2 seperti digambar dan potong kucai pula kecil2 seperti digambar
- Potong tempe dan tahu lalu goreng hingga matang
- Untuk membuat sambalnya blender cabe merah, cabe rawit jika suka pedas, gula merah, bawang merah, kacang tanah hingga halus,
- Panaskan minyak, tumis bumbu blenderan tadi hingga matang dan jangan lupa untuk memberi garam sedikit sesuai selera
- Lalu cara untuk makannya, yaitu ambil nasi, tauge yg sudah direndam tadi, timun, tempe, tahu, lalu sambal, beri kecap dan taburkan potongan kucai
- Dan selamat menikmati nasi lengko khas cirebon
Nasi lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah. Nasi lengko khas Cirebon umumnya memakai minyak jelantah atau bekas penggorengan tahu atau tempe yang ditambah siraman di atas bumbu kacang. Namun bagi anda yang kurang suka bisa diganti menggunakan kecap yang dicairkan. Setelah aku coba.enak juga ternyata.nasi lengko ini. Barno merupakan salah satu legenda kuliner Cirebon.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi lengko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
