Sedang mencari inspirasi resep nasi lengko kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi lengko kecap yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi lengko kecap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi lengko kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nasi lengko hampir mirip nasi pecel yaa. Bedanya adalah isiannya, dan dalam nasi lengko bumbu kacangnya yang pedas disiram kecap manis encer. Nasi lengko merupakan makanan khas masyarakat pantura Jawa (Cirebon, Tegal, dan sekitarnya).
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi lengko kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi lengko kecap menggunakan 5 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi lengko kecap:
- Ambil 5 butir bawang merah
- Gunakan 2 butir bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Ambil 10 buah cabe rawit merah (boleh ditambah jika suka pedas)
- Sediakan Kecap
Nasi lengko khas Cirebon umumnya memakai minyak jelantah atau bekas penggorengan tahu atau tempe yang ditambah siraman di atas bumbu kacang. Namun bagi anda yang kurang suka bisa diganti menggunakan kecap yang dicairkan. Setelah aku coba.enak juga ternyata.nasi lengko ini. Bicara soal kuliner Cirebon, kebanyakan orang akan langsung mengaitkannya dengan Empal Gentong, hidangan khas empal berbumbu santan.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi lengko kecap:
- Ulek / blender bumbu hingga halus (menurutku rasanya lebih enak yg diulek)
- Panskan minyak lalu tumis hingga harum Masukan sedikit air
- Bumbuin dan test rasa lalu beri kecap secukupnya
- Siapkan tempe tahu yang sudah dipotong2 dan digoreng
- Potong2 timun dan Rendam sebentar tauge dg air panas
- Nasi lengko siap disajikaaaan (dg kerupuk lebih mantep)
Tapi bukan hanya kuliner Empal Gentong saja yang menjadi favorit, Nasi Lengko juga merupakan menu kuliner paling menarik untuk dicicipi. Rasanya ada yang kurang kalau ke Cirebon tanpa mencoba ragam kuline favorit pilihan di sana. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya). Bahan-bahannya antara lain: nasi putih (panas-panas lebih baik), tempe goreng, tahu goreng, mentimun (mentah segar, dicacah), tauge. Selain nasi jamblang, Cirebon juga punya makanan khas berupa nasi lengko.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi lengko kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
