Lagi mencari ide resep nasi lengko yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi lengko yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi lengko, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi lengko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya).
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi lengko yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Lengko memakai 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Lengko:
- Sediakan Secukupnya Nasi Putih
- Ambil 4 Buah Tahu (Saya pake tahu kuning)
- Sediakan 4 Iris Tempe
- Ambil 1 Buah Timun
- Siapkan Secukupnya Toge
- Sediakan 4 Sdm Kecap Manis (atau selera)
- Sediakan 3 Siung bawang merah (goreng u/ taburan diatasnya)
- Ambil Secukupnya Bumbu Kacang (Bisa beli yg udah jadi atau bikin sendiri)
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bumbu Kacang Dihaluskan:
- Siapkan 100 gr 📍 kacang tanah (goreng)
- Ambil 2 siung 📍 bawang merah
- Gunakan 1 Siung 📍 bawang putih
- Ambil 5 buah 📍 cabe rawit (selera)
- Gunakan 2 buah 📍 cabe merah
- Siapkan 📍gula, garam, penyedap
- Sediakan 📍Air
Mulai dari irisan tahu goreng, mentimun, bawang goreng, tauge, hingga kerupuk. Ada banyak warung makan di Tegal yang menjual Nasi Lengko, sehingga kamu bisa mencarinya dengan mudah. Cara membuat Nasi Lengko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Nasi Lengko pun mudah di dapat, seperti: Nasi Putih, Tahu, Tempe, Tauge, Timun, Daun Bawang, Seledri, Bawang Merah Goreng, Minyak Goreng, Kacang Tanah, Bawang Putih, Cabai Merah Besar, Kecap Manis, Garam, Gula, Air.
Langkah-langkah membuat Nasi Lengko:
- Goreng tempe dan tahu yg sudah dilumuri dengan garam biar ada rasaya, lalu potong dadu semuanya.
- Cacah timun, lalu seduh toge dengan air panas..
- Siapkan nasi, susun timun, toge, tahu dan tempe, lalu siram dengan bumbu kacang dan kecap manis terakhir taburi bawang goreng. Nasi lengko siap dihidangkan. (Lebih enak ada pelengkap kerupuk, telor asin dan daun kucai kalau ada)
Nasi lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah. Nasi lengko khas Cirebon umumnya memakai minyak jelantah atau bekas penggorengan tahu atau tempe yang ditambah siraman di atas bumbu kacang. Namun bagi anda yang kurang suka bisa diganti menggunakan kecap yang dicairkan. Setelah aku coba.enak juga ternyata.nasi lengko ini. Barno merupakan salah satu legenda kuliner Cirebon.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Lengko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
