Sedang mencari ide resep sup kepala ikan asap khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup kepala ikan asap khas makassar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kulliner Makassar tersohor dengan bumbunya yang menantang. Berbagai renpah-tempah dicampur untuk menghidangkan makanan ini. Ditambah dengan ikan kakap merah yang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup kepala ikan asap khas makassar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sup kepala ikan asap khas makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sup kepala ikan asap khas makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sup kepala ikan asap khas Makassar memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sup kepala ikan asap khas Makassar:
- Gunakan 5 Kepala ikan tuna
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 10 butir merica
- Gunakan 5 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Sediakan 2 cabe besar
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan Daun2an
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 2 daun salam
- Ambil 2 batang daun bawang
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Ambil 500 ml santan cair
JAKARTA - Makassar memiliki masakan sup ikan yang berbeda dari lainnya karena penggunaan bumbu kaloa atau yang biasa dikenal dengan bumbu keluwak/keluwek. Namanya menu ini pun sesuai dengan masakannya, Pallu Kaloa. Pallu Kaloa menggunakan kepala ikan sebagai bahan utamanya dengan cita rasa yang khas dan juga sangat lezat. Makassar punya beberapa makanan berbahan dasar ikan.
Langkah-langkah membuat Sup kepala ikan asap khas Makassar:
- Siapakan Kepala ikan yang sudah di asapkan
- Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, lengkuas kalo udah harum, kalian boleh tambahankan santannya ya!
- Kalo udah mendidih tambahkan kepala ikan nya masak sampai 10menit, kalo udah Mateng tambahkan daun bawang & cabe rawit,. Sajikan selagi panas
Kuliner ini merupakan sup kepala ikan kakap merah dengan kuah kuning sebagai bumbunya. Makanan ini sangat cocok selagi hangat, bersama dengan nasi hangat. Orang Bugis sering sekali menikmati Pallumara sebagai pereda demam. Siapa katakan ikan patin hanya nikmat diproses jadi sup atau digoreng garing? Anda dapat juga lho coba ikan patin yang diasap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sup kepala ikan asap khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
