Lagi mencari ide resep empek-empek palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empek-empek palembang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Karena merupakan khas Palembang, disarankan memakai ikan Tenggiri agar rasa maksimal. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering. Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empek-empek palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan empek-empek palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat empek-empek palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empek-empek palembang menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Empek-empek palembang:
- Sediakan Bahan Empek-empek:
- Siapkan 1 kg daging bandeng
- Siapkan 600 gr tepung kanji merk pak tani
- Siapkan 50 gr tepung terigu
- Ambil 1 bungkul bawang putih, (dihaluskan)
- Sediakan 600 ml air es
- Ambil 2 sendok makan garam
- Ambil 1 sendok makan gula
- Sediakan 1 royco
- Ambil Telur
- Ambil Bahan cuko:
- Ambil 1 kg gula merah
- Siapkan 1 ons cabe rawit (dihaluskan)
- Gunakan 2 siung bawangputih(dihaluskan)
- Sediakan 150 gr asam jawa
- Gunakan 2 liter air
Cara membuat Empek Empek - Salah satu makanan asli Kota Palembang yang identik dengan jembatan amperanya adalah empek empek. Makanan yang satu ini memang cukup dikenal dari. Info Peluang Usaha Empek-Empek Palembang - Siapa yang tidak mengenal dengan nama Empek-empek ini merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Negara Indonesai. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Langkah-langkah menyiapkan Empek-empek palembang:
- Daging bandeng yg sudah dihaluskan dicampur dg bawang putih yang sudah dihaluskan,garam,gula,royco, air es diaduk kemudian tepung terigu dan tepung kanji cap pak tani dicampurkan diuleni jadilah adonan Empek-empek
- Adonan Empek-empek dibentuk lenjer atau kapal selam, kalau kapal selam diberi kocokan telur didalamnya kemudian dimasukkan ke dalam air rebusan
- Untuk membuat cuko, siapkan wadah panji diisi dg air 2 liter kemudian masukkan gula merah 1 kg,2 siung bawang putih dan cabe rawit yang sudah dihaluskan, asam Jawa, tunggu beberapa saat sampai air mendidih
- Setelah Empek-empek siap direbus, kemudian di goreng dan siap disajikan dengan cuko
- Selamat mencoba ya……
Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Empek-empek ini biasanya disajikan dengan cuka atau cuko (bahasa Palembang), irisan timun, bihun, mie kuning, udang ebi, dan bagi yang suka pedas bisa ditambahkan dengan cabe rawit hijau yang. Apa saja resep dan cara membuat empek-empek atau pempek, jajanan khas kota Palembang yang Pempek asli palembang dibuat dari tepung sagu, tepung terigu, dan daging ikan belida yang. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empek-empek palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
