Anda sedang mencari ide resep pepes kerang simping yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes kerang simping yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes kerang simping, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes kerang simping enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Pepes kerang simping ini berbeda dari bumbu pepes biasanya ya. Karena menggunakan kacang tanah untuk menambah rasa gurih di bumbu. Kerang simping atau scallop ini bisa diganti dengan baby cumi Pepes kerang simping Ndien Cirebon.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pepes kerang simping sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes kerang simping memakai 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pepes kerang simping:
- Sediakan 500 g Kerang simping kupas
- Siapkan 5 helai Dau bawang
- Ambil 5 lembar daun jeruk iris lembut
- Siapkan 1 ikat daun kemangi
- Siapkan Daun salam (disesuaikan porsi)
- Gunakan Sereh potong2
- Sediakan Cabe rawit merah
- Gunakan Daun pisang u membungkus
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Ambil Kaldu bubuk
Simpying or Simping Simpying ini sejenis kerang, bentuknya pipih, direbus dengan dicampur garam dan bumbu (saya duga bawang merah/putih). Dengan dimasukkan ke dalam ember plastik, para pedagang menjajakan keliling perumahan/kampung. Saat istirahat sekolah, kami balapan makan sempyeng yang punya beberapa ukuran. Ada yang kecil, sedang dan besar.
Langkah-langkah membuat Pepes kerang simping:
- Rebus kerang sampai matang tiriskan, lalu potong2
- Masukan potongan kerang kedalam baskom, campur irisan daun bawang, bumbu halus, daun kemangi dan daun jeruk aduk sampai tercampur rata
- Siapkan daun pisang, simpan 1 sendok adonan kerang diatas daun pisang, tambahkan daun salam dan cabe rawit merah plus potongan sereh, bungkus lalu kukus hingga matang
Simping/ceriping/serimping ini dianggap kerang yang paling aman dikonsumsi mentah karena tidak seperti kerang-kerang lain yang menyerap racun, bakteri dan virus yang bisa terakumulasi di dalam tubuhnya dalam proses penyaringan air laut, kalau kerang serimping ini tidak dijumpai bagian penyaring dalam tubuhnya jadi lebih aman untuk tubuh, kerang. Tumis Kerang Pedas Hanya untuk mengisi waktu luang :). Berbagai resep masakan Resep Olahan Kerang, dengan langkah yang mudah dan praktis dimanapun. Baca pendapat dan lihat foto dari pengunjung mengenai makanan di Bumbu Pekalongan, Gading Serpong, Tangerang. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes kerang simping yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
